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2017-08-17
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兩年曾上電台接受訪問，會展內的Buffet成了自己推介必去的食肆之一，多年來，餐廳的陣容作了不少改進，近日便推出了「海鮮 · 味力，環球盛薈」。 除了滙豐信用卡，可享有八折優惠外，更有免費任飲指定紅白餐酒、啤酒、橙汁及汽水，性價比是越來越高。 而餐廳方面亦將食物的陣容大執位。 Seafood Station 入門口處是龍蝦專櫃，擺放了大量原隻即開波士頓龍蝦，未食已經興奮，嫣紅的蝦膏倍覺誘人，肉質爽甜，蝦膏豐腴，正。 海鮮專櫃亦都轉放中央位置，鱈場蟹腳、花蟹、翡翠螺、凍蝦及青口，質素絲毫沒有退減，尤其是花蟹，size細少少，但肉質清甜；翡翠螺柔韌又少碎殼，不錯。 如果怕生冷海鮮，又有白汁芝士生蠔、煙肉焗生蠔及莧菜焗蠔，三款不同味道，個人較喜歡甜美的莧菜焗蠔。 刺身 沒有了帶子，但依然有象拔蚌、三文魚、吞拿魚、平政魚及北寄貝，品種比起好多酒店Buffet還要多，平政魚的出現，更是令人喜出望外，加上連囝囝都愛吃的象拔蚌及北寄貝，自己都不自覺地掃了好幾round。 又有海鹽醃三文魚及紅菜頭醃三文魚，都是肥美
兩年曾上電台接受訪問，會展內的Buffet成了自己推介必去的食肆之一，多年來，餐廳的陣容作了不少改進，近日便推出了「海鮮 · 味力，環球盛薈」。
除了滙豐信用卡，可享有八折優惠外，更有免費任飲指定紅白餐酒、啤酒、橙汁及汽水，性價比是越來越高。
而餐廳方面亦將食物的陣容大執位。
Seafood Station
入門口處是龍蝦專櫃，擺放了大量原隻即開波士頓龍蝦，未食已經興奮，嫣紅的蝦膏倍覺誘人，肉質爽甜，蝦膏豐腴，正。
海鮮專櫃亦都轉放中央位置，鱈場蟹腳、花蟹、翡翠螺、凍蝦及青口，質素絲毫沒有退減，尤其是花蟹，size細少少，但肉質清甜；翡翠螺柔韌又少碎殼，不錯。
如果怕生冷海鮮，又有白汁芝士生蠔、煙肉焗生蠔及莧菜焗蠔，三款不同味道，個人較喜歡甜美的莧菜焗蠔。
刺身
沒有了帶子，但依然有象拔蚌、三文魚、吞拿魚、平政魚及北寄貝，品種比起好多酒店Buffet還要多，平政魚的出現，更是令人喜出望外，加上連囝囝都愛吃的象拔蚌及北寄貝，自己都不自覺地掃了好幾round。
又有海鹽醃三文魚及紅菜頭醃三文魚，都是肥美可口的菜色。
壽司
有帶子壽司、八爪魚壽司、吞拿魚壽司及炙三文魚壽司。
Carving Station
燒美國特級牛扒特意取中間帶血的位置，朋友更是厚切一大片，肉味濃郁又有嚼口，簡單的灑少許鹽，味道更鮮。
想不到囝囝對堂煎羊扒情有獨鍾，一口氣消滅了三件，老實說，羶味輕盈，一般人都易於接受。
鐵板燒
起初望見冰鎮的海鮮併盤時，都有點奇怪，以為係刺身山，原來鱈魚、三文魚及龍脷柳，都是即煎，吃落帶少許焦香。
另外有燒山椒鰻魚及皇帝蟹腳，兩款都令人滿意，鰻魚肉軟綿細緻，略嫌有些少碎骨，而蟹腳早已破開兩半，食起來更方便，肉質帶咸鮮，用來佐酒一流。
湯
係龍蝦Station有野菌濃湯，質地濃稠，菌味突出，好飲。
而中湯是海底椰霸王花煲豬展，夠火喉，醇香甘甜，不過盛湯的食具太細了，飯兩啖已經見底。
熱葷
種類既多又好食，中西日式，蒸炸煮煎炒烤樣樣齊。
海南雞飯獲朋友力讚，小小一碗份量啱啱好，雞肉嫩滑，雞油飯夠香，但個人喜歡多些少雞油。
北京烤鴨薄切加入京蔥絲及海鮮醬，夠晒惹味。
北海道蟹粥煮至開花米，味道鮮甜。
仲有泰式炒豬腩肉、檸檬雞翼、泰式魚餅、泰式炒雜菜和Pasta。
如果喜歡中式菜的話，大可一試清蒸石斑、蘑菇春卷、和牛蘆筍炒飯、豉蒜汁粉絲蒸扇貝或紅燒肉。
可能餐廳駐有印度大廚，所以印度菜式不少。
印式咖哩羊肉、印式果仁米飯、蘭度豆薄脆、印式薄餅、印度菠菜芝士、印式烤雞及印式烤魚。
沙律吧
沙律的陣容同樣強大。
八爪魚沙律、螺肉海蜇沙律、海鮮雜菜沙律、海鮮沙律、海葡萄八爪魚沙律、水牛奶芝士橄欖沙律、薏米沙律、泰式木瓜沙律、華都夫沙及凱撒沙律。
甜品
有Buffet大熱，質素好的Movenpick雪糕，而且是獨立杯上，方便衛生，有香草、士多啤梨、瑞士朱古力及Panna Cotta四種口味，一口氣都試了，壓軸甜品有雪糕，真是完美。
望望甜品櫃，仲有Macaroon、迷你日式芝士撻、梳乎裡、紅莓朱古力奶凍、紅棗糕、龍眼火龍果伴冰菜、花香鮮果大菜糕、楊枝甘露、朱古力餅、松露蒸芝士餅伴海葡萄、栗子餅、三色朱古力蛋球、朱古力撻及焦糖梨蛋糕。
最難得逢星期五六，餐廳會加推夏日芒果甜品，對於甜品迷實在是佳音。
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