| Restaurant: | Congress Plus |
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To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.
For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
最近發現，灣仔會議展覽中心的《薈景》推出環球海鮮滋味盛薈自助晚餐，除了備有多款國際美食，更特設期間限定的朱古力專區 ~ 「環球朱古力之旅」，無論是蛋糕、雪糕、朱古力噴泉、甜點或原粒朱古力，均一應俱全，作為朱古力控，又怎可錯過？
加上薈景餐廳坐擁無敵海景，在餐廳內進餐，食客可以欣賞維港美景，更可享受店內格調高雅，闊敞舒適，在這環境中享用美食，實在太捧了。
平常吃自助餐，BeautySearch 習慣由冷盤開始，但這裡的朱古力專區實在太吸引了，結果，未吃主食前，先來一轉「環球朱古力之旅」。
而這杯手工朱古力熱飲，人手沖泡，即時注入豐盈泡泡，不但朱古力味香濃，而且口感順滑豐盈，實在令人難以抗拒，一試難忘！
重回正軌，先來一碟冰凍刺身，我揀選了當中的帶子、三文魚、吞拿魚、甜蝦及八爪魚刺身，每款都冰凍鮮味，而我最愛的當然是肥美的三文魚，還有鮮嫩的帶子，鮮味十足。
再來海鮮冷盤，大大隻的波士頓龍蝦，開邊而上，還搭配肉厚的龍蝦鉗，相當滋味；再搭配長腳蟹及海蝦，鮮味滿載，令人大滿足！
再來一客海南雞飯，不但有肉質嫩滑的海南雞，還有鮮香的油飯及醬料，相當有風味。
還有足料椰子雞湯，晶瑩剔透，清甜中帶有椰香的獨特風味，清涼解渴，相當味美。
熱葷方面，特別推薦香蒜咸蛋茸配燒羊排，豐腴的肉汁及軟嫩的口感，搭配香蒜咸蛋，十分滋味；另外，菠菜芝士焗蠔，口感Creamy，芝味無窮，絕對不能錯過。
海鮮方面，粉絲蒸扇貝，蒜蓉的香，搭配彈牙鮮甜的扇貝，還有吸盡精華的粉絲，入口啖啖鮮味。
用餐後，繼續我的「環球朱古力之旅」，黑森林蛋糕，櫻桃和鮮奶油夾入朱古力蛋糕中，口感綿密，帶有傳統風味的黑森林蛋糕；鮮草莓戚風蛋糕，色澤漂亮，不會過甜、過膩，甜美可口。
還有多款不同濃度、形狀、產地、可可成份的黑朱古力及牛奶朱古力，散發出不同特徵及餘韻，食客可一次過盡情享受這獨特的朱古力嚐味體驗。
而這兩款手工製作的甜品，包括：黑朱古力石板街及牛奶朱古力石板街，以杏仁和棉花糖等炮製，不但外型精美，而且甜而不膩，又有口感，令我的甜品時間更見精彩，絕對值得一試！
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