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2017-04-22
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可能是長假期關係，近月各大小酒店，都在Buffet上動腦筋，既有buy one get one，亦有小童免費，更有四送一之類，但說到底，還是要食物具質素，這是硬拼的比較。會展的CongressPlus，一向是自己鐘情的Buffet餐廳之一，很喜歡開揚的環境，闊落的座位，與及每個食物區都無須排隊，令人食得暢快。Seafood Station雖然欠缺了生蠔，但海鮮陣容依然強勁，先由最受歡迎的原隻半開波士頓龍蝦食起，嫣紅的蝦膏非常吸引。沒有了生蠔，卻有鮑魚，當然又是無限量供應啦。另外仲有鮮甜的鱈場蟹腳與及近年Buffet新貴麵包蟹，不過蟹殼實在太硬淨，要花點功夫。 至於翡翠螺及凍蝦都是件頭大貨色，肉質飽滿而有彈性，不錯。 磯煮鮑魚大根有點喧賓奪主的感覺，其實鮑魚煮得柔韌入味，但更令人意想不到是，墊底的日本蘿蔔清甜軟稔，在舌尖溶化似的，超正。刺身沒有了以往的北海道帶子，代替的是在自助餐中少見的平政魚，當然要有試試，加上北寄貝、三文魚及吞拿魚，都是新鮮可口。日式小食在刺身吧旁邊是櫻花平政魚薄切、和風海鮮木瓜沙律與及土佐昆布穴子豆腐。Carving Station首推鐵板大蝦，每隻都五六吋大，蝦殼
會展的Congress
Plus，一向是自己鐘情的Buffet餐廳之一，很喜歡開揚的環境，闊落的座位，與及每個食物區都無須排隊，令人食得暢快。
Seafood Station
雖然欠缺了生蠔，但海鮮陣容依然強勁，先由最受歡迎的原隻半開波士頓龍蝦食起，嫣紅的蝦膏非常吸引。
沒有了生蠔，卻有鮑魚，當然又是無限量供應啦。
另外仲有鮮甜的鱈場蟹腳與及近年Buffet新貴麵包蟹，不過蟹殼實在太硬淨，要花點功夫。
至於翡翠螺及凍蝦都是件頭大貨色，肉質飽滿而有彈性，不錯。
磯煮鮑魚大根有點喧賓奪主的感覺，其實鮑魚煮得柔韌入味，但更令人意想不到是，墊底的日本蘿蔔清甜軟稔，在舌尖溶化似的，超正。刺身
沒有了以往的北海道帶子，代替的是在自助餐中少見的平政魚，當然要有試試，加上北寄貝、三文魚及吞拿魚，都是新鮮可口。日式小食
在刺身吧旁邊是櫻花平政魚薄切、和風海鮮木瓜沙律與及土佐昆布穴子豆腐。Carving Station
首推鐵板大蝦，每隻都五六吋大，蝦殼卜卜脆，非常香口。
而煎鴨肝油香四溢，外脆內軟，夠豐腴，雖然極邪惡都要試試。
黑蒜醬燒雞則黑蒜味未算太強，不過不失。
燒牛肩肉有嚼勁，牛味不俗。
最好是即烤即食山椒鰻魚蒲燒串，塗上了燒汁，軟綿綿的令人吃過不停。熱葷
即割即包的北京烤鴨，夠晒熱辣辣。
香蔥霸王雞比起常見的白切雞多了一份蔥香。
荷香四寶梳味道清新而且健康。
新產品吉列日本牛外脆內有嚼口。
陳皮蒸多寶魚肉質嫩滑。
自己不是榴槤迷，但榴槤炸彈香脆得來榴槤餡料味道不會太濃烈，一般人都容易接受。
又有具鑊氣的翡翠炒花姿鳳片。
其實仲有潮州粉果、 天多利烤雞、 印式烤魚、 粟米芝士餅、 炸蝦片、鮮胡椒炆豬軟骨煲、土豆吉拿棒、薈景麵食、 上湯揚三文魚、 鱈魚柚子小鍋、 日式雜菜粥、 XO醬炒蘿蔔糕及脆炸蘆筍紫菜蝦卷，熱葷陣容又是令人回味。
湯
即煮海龍皇湯一向是自己必點菜色，雖然少了鮑魚仔，但味道依然豐富。另一款中湯是蓮藕綠豆煲唐排，火喉十足，鮮甜可口，忍不住喝了兩碗。
沙律
如果想吃得清新一點，有印式香蕉茄子沙律、日式紫薯沙律和香草橄欖油燒雜菜，所用香草，部份更是由餐廳自家種植的，誠意十足。Cold Cut
有法國風乾腿、德國森林火腿及風乾牛肉。芝士
種類不多，只有Camembert、Manchego、 車打芝士及Edam Cheese，但其他食物太強，唯有放棄。甜品
首選當然係雪糕，仲一次過食晒兩大品牌。
哈根大師有咖啡及曲奇妙趣 ，而Movenpick的有朱古力、香草和 意式奶凍，全部都以杯上，方便衛生。
整個甜品區仲有得紫薯撻、海鹽焦糖朱古力手指、 大福、 白玉紅豆糕、 豆腐芝士蛋糕、特濃朱古力批、 日式芝麻芝士蛋糕、綠茶紅豆蛋糕、白桃慕絲、杏果葡萄牛油脆脆、鮮莓意大利奶凍、椰汁布甸、 炭燒咖啡啫喱、 迷你藍莓杯子蛋糕、青蘋果啫喱、榛子法式燉蛋、
銅鑼燒與及北海道3.6牛奶布甸，真係講一次都口水乾，陣容夠豐富了吧?
每次到訪Congress Plus，結局都係攬住肚走，因為實在太喜歡食物質素與環境了。
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