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2021-09-02
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二訪尖沙咀法國菜 𝐒𝐜𝐚𝐫𝐥𝐞𝐭𝐭 𝐂𝐚𝐟𝐞 & 𝐖𝐢𝐧𝐞 𝐁𝐚𝐫之前食過weekend brunch，對佢嘅鵝肝醬、油封鴨脾、榛子泡芙念念不忘，所以放工又同朋友黎chill chill佢。餐廳樓高兩層，裝潢走工業風而非優雅路線。下層樓底高，採用落地玻璃配以高腳椅。整個感覺時尚型格，係一間較為casual嘅法國餐廳。餐廳最近仲推岀左期間限定嘅Hooked on Salmon系列~▪️Seafood Pasta $208一上枱已經聞到好香！意粉彈牙，每一條都裹滿醬汁，龍蝦鮮味充斥口腔。意粉面頭灑滿芝士，亦加有唔少海鮮，有彈牙魷魚、蝦肉等等，仲有酸甜多汁嘅番茄。推薦！▪️Fole Gras Creme Brûlée $168上一次食完念念不忘！鵝肝醬口感幼滑，油脂香濃，鹹度較一般肝醬低。配上焦糖脆皮鹹甜交錯，亦可中和其油膩感，食得多都唔會好膩。不過焦糖脆皮就冇上次食嘅咁脆。▪️Classic salmon $228三文魚中心位置相當嫩滑，肉汁成功被鎖住。雖然調味偏淡，但魚味鮮味相對突岀，重口味人士就可以按個人喜好加上微酸開胃嘅醬汁。三文魚底下佈滿富牛油香嘅蔬菜，有蘿蔔粒、蘆筍、豆、西蘭花、爽口無
之前食過weekend brunch，對佢嘅鵝肝醬、油封鴨脾、榛子泡芙念念不忘，所以放工又同朋友黎chill chill佢。
餐廳樓高兩層，裝潢走工業風而非優雅路線。下層樓底高，採用落地玻璃配以高腳椅。整個感覺時尚型格，係一間較為casual嘅法國餐廳。餐廳最近仲推岀左期間限定嘅Hooked on Salmon系列~
▪️Seafood Pasta $208
一上枱已經聞到好香！意粉彈牙，每一條都裹滿醬汁，龍蝦鮮味充斥口腔。意粉面頭灑滿芝士，亦加有唔少海鮮，有彈牙魷魚、蝦肉等等，仲有酸甜多汁嘅番茄。推薦！
▪️Fole Gras Creme Brûlée $168
上一次食完念念不忘！鵝肝醬口感幼滑，油脂香濃，鹹度較一般肝醬低。配上焦糖脆皮鹹甜交錯，亦可中和其油膩感，食得多都唔會好膩。不過焦糖脆皮就冇上次食嘅咁脆。
▪️Classic salmon $228
三文魚中心位置相當嫩滑，肉汁成功被鎖住。雖然調味偏淡，但魚味鮮味相對突岀，重口味人士就可以按個人喜好加上微酸開胃嘅醬汁。三文魚底下佈滿富牛油香嘅蔬菜，有蘿蔔粒、蘆筍、豆、西蘭花、爽口無青味嘅椰菜花，絕對可以補充到足夠嘅纖維。
▪️Pork cheeks $198
豬頰肉口感同想像中有啲岀入(以為佢係同牛面頰一樣軟嫩有彈性)。食落反而比較似煲湯個啲豬肉，質地相當軟淋，唔係我鍾意嘅類型~ 不過薯蓉就扳回唔少分數，質地軟綿，牛油同薯仔平衡得幾好，唔會互搶風頭。
▪️1910 Paris - Brest $98
泡芙擠滿hazelnut & almond cream，好滑好濃榛子味。當中加有原粒榛子增添口感，唯獨泡芙質地較為鬆軟，只帶微脆。螞蟻人表示甜度還好啦。榛子 x Cream愛好者不容錯過！覺得唔夠甜仲可以點埋旁邊嘅caramel醬~
整體嚟講，環境同味道都唔錯！特別推薦Seafood Pasta、le confit de canard、1910 Paris-Brest。放工想同朋友chill一chill，呢到都係一個唔錯嘅選擇！Weekend 仲有相對抵食啲嘅brunch~
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