御膳

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自從轉了新工作後都很少到觀塘區，還記起以前跟舊同事們到午餐時間就食各式各樣不一樣的餐廳，因為實在太多選擇，真是數之不盡。早兩天舊同事相約食飯聚舊一下，去了這家私房菜館吃晚飯，很久以前吃過一次，記憶中味道很好，食物份量都以位計，亦要一早預約一來到餐廳就全場滿座，同事亦預早訂了鮑汁扒花膠餐，共有八菜一甜品先來前菜麻辣手撕雞，當中亦有青瓜絲，一同拌了麻辣汁，麻辣味夠香，入口很醒胃，青瓜絲跟手撕雞配搭感覺清新可口然後就到鮑汁扒花膠，花膠炆得入味，口感軟中帶爽，鮑汁濃郁又不會過鹹食完兩道開胃菜，就到什菌豆腐大蜆湯，什菌味道濃郁，大蜆肉果然真材實料，湯喝起來鮮甜，像自己家煲的味道其中最期待的就是蒜蓉粉絲蒸蟶子皇，超大隻的，很厚肉肥美，蒸得剛好不會過老蒜蓉入味香濃，配少許炸蒜一齊吃跟加香口惹味，粉絲亦相當爽口，好吃薑蔥炆龍躉腩夠穫氣，龍躉腩用生粉炸過，炆後仍吃到外層薄脆口感，魚肉很嫩滑，吃的時候帶濃烈薑蔥味，惹味十足大肉蟹可以選不同煮法，這次我們選了避風塘炒，賣相滿分，肉蟹厚肉鮮甜，超大隻入口帶微辣很香口，大量炸蒜味滿在口中，配白飯真的完美了士多啤梨骨味道酸酸，排骨肉厚軟熟，挺開胃最後的蟹油銀芽炒麵