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2020-03-22
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安格斯肉眼扒 伴 沙律配自家制海蔥汁$298菘露白汁蟹肉意大利飯（大） $318Platter係散叫既，包括24隻廚師推介生蠔$7182隻赤貝$78/隻2隻地中海紅蝦$88/隻2隻紐西蘭深海小龍蝦$88/隻4隻北海道帶子$38/隻1板加拿大海膽$268/板1隻車厘蜆$48/隻生蠔：新鮮，掂佢邊邊仲識郁，乾淨，而且無被過度沖洗，保留到海水味赤貝及帶子：新鮮、鮮甜好味地中海紅蝦：店員推介即管一試，好少見到既品種，品道比一般蝦味濃非常之多，彈牙鮮甜紐西蘭深海小龍蝦：店員推介，非常甜，但近似大既牡丹蝦，無特別驚喜加拿大海膽：大大舊，味道濃郁鮮甜仲有口感，超好味車厘蜆：新鮮但個人一般，好腥，怕腥既人慎選 安格斯肉眼扒 伴 沙律配自家制海蔥汁：個精髓係個汁度，好入味，出面未食過呢個味道，好味值得試菘露白汁蟹肉意大利飯：有水準，菘露香係基本，但做到意大利飯既重點，少少咬口，唔會過生唔會過熟
菘露白汁蟹肉意大利飯（大） $318
Platter係散叫既，包括
24隻廚師推介生蠔$718
2隻赤貝$78/隻
2隻地中海紅蝦$88/隻
2隻紐西蘭深海小龍蝦$88/隻
4隻北海道帶子$38/隻
1板加拿大海膽$268/板
1隻車厘蜆$48/隻
生蠔：新鮮，掂佢邊邊仲識郁，乾淨，而且無被過度沖洗，保留到海水味
赤貝及帶子：新鮮、鮮甜好味
地中海紅蝦：店員推介即管一試，好少見到既品種，品道比一般蝦味濃非常之多，彈牙鮮甜
紐西蘭深海小龍蝦：店員推介，非常甜，但近似大既牡丹蝦，無特別驚喜
加拿大海膽：大大舊，味道濃郁鮮甜仲有口感，超好味
車厘蜆：新鮮但個人一般，好腥，怕腥既人慎選
安格斯肉眼扒 伴 沙律配自家制海蔥汁：個精髓係個汁度，好入味，出面未食過呢個味道，好味值得試
菘露白汁蟹肉意大利飯：有水準，菘露香係基本，但做到意大利飯既重點，少少咬口，唔會過生唔會過熟
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