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2013-11-29
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承接上篇。金牌手切肥牛（邊位）（二百二十八個大洋）肥牛邊位相對地與肥牛脊位有點分別，脂肪分佈著重在邊位，而且邊位肉質較為靭一點，因此口感就沒有脊位的那麼嫰滑。鎮店水餃皇（壹佰零捌個大洋）這碟水餃每一隻都十分有份量，內裡有三至四隻大蝦，而且每一隻都非常爽口，餃子皮都十分的薄，當放下湯底淥的時候，皮也沒有穿過。脆口炸腐皮（五十八個大洋）炸腐皮亦即是說是炸響鈴，只是每家有不同的說法。一般來說，只是輕輕的淥一淥便可以，最多三秒便要撈起，否則腍了不好吃，不過亦有說三秒也嫌多呢！當淥過後，是有點脆的。雙滑併（壹佰零捌個大洋）是蝦丸及黑魚丸雙併。兩者都是在下喜愛的火鍋配料之一，但是這雙滑卻走了寶，而未能嚐到。鵝腸併豬膶（一百零捌個大洋）鵝腸為在下來說，是甚少吃的，但如果吃火鍋有鵝腸的話，也會一試。鵝腸本身都幾爽的，而且也帶有煙靭；豬膶也十分肥美，吃下時也沒有甚麼異味，而且非常新鮮。海鮮併盤生猛蟶子皇（二百八十八個大洋），美國桶蠔（一百五十八個大洋），大蜆（一百二十八個大洋）。這併盤當中以蟶子為最好味，夠爽口；美國桶蠔很肥美，而且沒沙，而且亦具有蠔味。至於大蜆，很新鮮和美味。日式野菜籃（八十八個大洋）
金牌手切肥牛（邊位）（二百二十八個大洋）
肥牛邊位相對地與肥牛脊位有點分別，脂肪分佈著重在邊位，而且邊位肉質較為靭一點，因此口感就沒有脊位的那麼嫰滑。
鎮店水餃皇（壹佰零捌個大洋）這碟水餃每一隻都十分有份量，內裡有三至四隻大蝦，而且每一隻都非常爽口，餃子皮都十分的薄，當放下湯底淥的時候，皮也沒有穿過。
脆口炸腐皮（五十八個大洋）炸腐皮亦即是說是炸響鈴，只是每家有不同的說法。一般來說，只是輕輕的淥一淥便可以，最多三秒便要撈起，否則腍了不好吃，不過亦有說三秒也嫌多呢！當淥過後，是有點脆的。
雙滑併（壹佰零捌個大洋）是蝦丸及黑魚丸雙併。兩者都是在下喜愛的火鍋配料之一，但是這雙滑卻走了寶，而未能嚐到。
鵝腸併豬膶（一百零捌個大洋）鵝腸為在下來說，是甚少吃的，但如果吃火鍋有鵝腸的話，也會一試。鵝腸本身都幾爽的，而且也帶有煙靭；豬膶也十分肥美，吃下時也沒有甚麼異味，而且非常新鮮。
海鮮併盤生猛蟶子皇（二百八十八個大洋），美國桶蠔（一百五十八個大洋），大蜆（一百二十八個大洋）。這併盤當中以蟶子為最好味，夠爽口；美國桶蠔很肥美，而且沒沙，而且亦具有蠔味。至於大蜆，很新鮮和美味。
日式野菜籃（八十八個大洋）當中咱們只有吃過西洋菜，其他蔬菜都沒甚吃過。當中西洋菜味道較甜，亦是火鍋的良伴。
今晚的菜式給在下的印象是很 Premium，而且又很豐富，雖然未能全部都吃過，但是食物質素都很有水準，而且侍者都不停為咱們換碟及換碗，服務已經是很殷勤了。最後都要再一次多謝餐廳及公關公司的邀請。
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