深井陳記燒鵝海鮮酒家

Open Now

Now Closed

一直聽說深井燒鵝是全香港最出名的，採用炭爐去燒，難得行山可以順路去深井一嚐，陳記燒鵝餐廳的位置比較多，我們一行七人車大約三時多到達，不用等位，由於是第一次來，所以點了最貴的燒鵝髀瀨粉，燒鵝髀和瀨粉是分開上菜的，燒鵝髀的鵝肉是比較多，而且鵝髀算是大隻，有少許肥膩但在可以接受的程度，肉質亦鮮嫩，配上酸酸甜甜的汁，非常好吃，唯一美中不足的是燒鵝的皮不夠脆，應該是燒完之後放了一段時間，因為如果是炭爐燒的話，鵝皮可以做到非常的香脆，這就是為何大家都比較prefer炭爐烤的燒鵝。由於燒鵝是比較油膩，所以配瀨粉可以中和油膩度，瀨粉的軟硬度正常，不過湯底沒什麼味道。