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2023-01-04
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很喜歡食咖喱的我又到處去尋找印度咖喱了。這一次，一家人出動，來到深水埗找食印度咖喱的地方。一早已經知道，深水埗的咖喱屋，好多都是平靚正之選，而是次早選中的，是一間叫《深水埗咖喱》的小店。中文雖正名是 "深水埗咖喱" ，但真正的名字就反映在英文店名佈內《Shaan Indian Restaurant》。同一般的印度、巴基斯坦餐廳一樣，一坐低就會給你一份餐前小食。呼之欲出的就是胡椒脆餅 (Papadom) 了。不會太辣的 Papadom，小朋友吃得很開心。尤其是教了他們點附上的醬汁吃，只要避開那些黑點 (完整的胡椒粒) 就不會辣了。之後是我們二話不說要點上的就是咖喱角 (Samosa)。咖喱角，好多時都是素食的版本，因為主要的餡料就只是青豆加薯蓉，當然，仲有咖喱粉在內，外皮酥香，內心有加了少少咖喱辣味的薯仔香，每次吃都好開心。當日，我們點的是四人套餐，所以這一餐可以說是份外的豐富。被視為頭盤的，有這一份串燒魚及雞 (Fish and Chicken Tikka)。印度的串燒雞，幾乎家家都會用上食用色素來增強美觀感，雖然是紅卜卜，但我地吃了多年都沒什麼事，雞肉的外層看起來好似好乾，但咬入口後
同一般的印度、巴基斯坦餐廳一樣，一坐低就會給你一份餐前小食。呼之欲出的就是胡椒脆餅 (Papadom) 了。不會太辣的 Papadom，小朋友吃得很開心。尤其是教了他們點附上的醬汁吃，只要避開那些黑點 (完整的胡椒粒) 就不會辣了。
之後是我們二話不說要點上的就是咖喱角 (Samosa)。咖喱角，好多時都是素食的版本，因為主要的餡料就只是青豆加薯蓉，當然，仲有咖喱粉在內，外皮酥香，內心有加了少少咖喱辣味的薯仔香，每次吃都好開心。
當日，我們點的是四人套餐，所以這一餐可以說是份外的豐富。被視為頭盤的，有這一份串燒魚及雞 (Fish and Chicken Tikka)。印度的串燒雞，幾乎家家都會用上食用色素來增強美觀感，雖然是紅卜卜，但我地吃了多年都沒什麼事，雞肉的外層看起來好似好乾，但咬入口後，絕對是鮮美多汁的。烤魚，有少少的咖喱味，雖是可口，但我們一致地覺得，味道咸左少少。
之後，就是四款不同的咖喱。其實，四款咖喱都是一樣的，只是我們點了雞肉、雜菜、牛腩同羊肉而已。個咖喱汁都是一樣的。咖喱雞，就是咖喱雞。是最簡單的 Chicken Curry。通常，只叫 "Curry" 的咖喱，是最基本的咖喱，基本地香口，微微辣，老少咸宜。只是這店的咖喱似乎是一味多汁，就算是內裡的雞肉嫩滑可口，但肉的份量偏少。
For 太太的咖喱雜菜看起來就似樣少少。起碼是真正有料的咖喱。有菜，有紅蘿蔔，有粟米，但相對是比較貴價的鷹咀豆、扁豆等等好夾咖喱的豆就欠奉了。也許是一分錢一分貨吧。
咖喱牛腩，都是一份汁比肉多的出品，幸好的是牛腩肉大大舊，用來伴飯或伴 Naan bread 都咁有口感。而且，我覺得此 "Curry" 配紅肉是比較合適的。
最後一款是咖喱羊。同樣都是大大舊肉，而且羊羶味很濃。喜歡這一個味道的我立即要給 like。更甚的，就是那羊羶味混進了咖喱汁，令到這咖喱，連汁連肉都充滿羊味道，非常好。
Naan Bread (印度烤餅)，做得非常之香口。食咖喱，配印度烤餅其實是最佳的選擇。沾了咖喱汁的烤餅同夾了肉的烤餅，吃入口時絕對是更香口。只是，烤餅比起米飯更加之飽肚，不能多吃。
食咖喱，配白飯也是開心的。然而，如果識食 Pulao Rice，配上咖喱汁會是更正斗的選擇。此店的 Pulao Rice 很正宗，因為用的是 basmati rice (印度巴斯瑪蒂香米)，米香特別的濃，吸汁能力又高，很滿足。
至於飲品，跟套餐的全是大路的港式飲品，沖出來的奶茶也就是港式的。咁，就不需要多花文字去評價了。
這咖喱餐廳算是好食，但又未至於好好食。作為一個平平地食咖喱之選，其實是可以的。說真，要真正地吃好好好味道的咖喱，真係要去尖沙咀。
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