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2020-03-12
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環境好光猛，枱與枱之間都幾闊落，餐廳盡量分開其他食客。上菜前侍應好主動拎熱水盤比我哋洗餐具，食得安心。豐鍋招牌麻辣雞煲(半隻) $188上枱雞件大約八成熟，店員炒幾分鐘， 叮囑我哋由細件雞肉開始食起。雞煲味好香，雞肉都好嫩滑，越煮越香辣，好惹味，但略嚴雞肉唔夠好入味。 食曬啲雞肉之後就可以咁店員加湯打邊爐啦。手工即炸魚皮 $53係原條炸魚皮上，好大塊，足足長過個煲，第一次見咁既炸魚皮，好特別。 魚皮非常薄脆，浸落啲湯度依然keep到脆卜卜，冇油益味，表面放咗少少椒鹽做調味，值得一試。特級牛柳粒 $88粒粒都有雪花，雖然唔算好均勻，但肥瘦適中，唔會太肥，食落好軟腍，有油脂香，因為係粒狀，打邊爐都可以所以鎖住肉汁。花心蟹粉丸 $53邊有脆卜卜的蟹子，幾彈牙。皇帝菜 $42食咁多肉要食返啲菜來清一清先。皇帝菜洗得好乾淨，且而好新鮮，食落冇揸。蝶豆花雪梨特 $42做型好吸引有漸變效果，雪梨味好清甜，唔會過甜。水蜜桃梳打 $42下面係好甜既糖漿，一定要攪勻先好飲，梳打好夠氣。
豐鍋招牌麻辣雞煲(半隻) $188
上枱雞件大約八成熟，店員炒幾分鐘， 叮囑我哋由細件雞肉開始食起。雞煲味好香，雞肉都好嫩滑，越煮越香辣，好惹味，但略嚴雞肉唔夠好入味。 食曬啲雞肉之後就可以咁店員加湯打邊爐啦。
手工即炸魚皮 $53
係原條炸魚皮上，好大塊，足足長過個煲，第一次見咁既炸魚皮，好特別。 魚皮非常薄脆，浸落啲湯度依然keep到脆卜卜，冇油益味，表面放咗少少椒鹽做調味，值得一試。
特級牛柳粒 $88
粒粒都有雪花，雖然唔算好均勻，但肥瘦適中，唔會太肥，食落好軟腍，有油脂香，因為係粒狀，打邊爐都可以所以鎖住肉汁。
花心蟹粉丸 $53
邊有脆卜卜的蟹子，幾彈牙。
皇帝菜 $42
食咁多肉要食返啲菜來清一清先。皇帝菜洗得好乾淨，且而好新鮮，食落冇揸。
蝶豆花雪梨特 $42
做型好吸引有漸變效果，雪梨味好清甜，唔會過甜。
水蜜桃梳打 $42
下面係好甜既糖漿，一定要攪勻先好飲，梳打好夠氣。
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