Video
Read full review
2014-08-13
1579 views
和好友去中環出席活動，見時間尚早，決定先去附近的「2/3 Dolci」hea 吓，吃些甜點。其實「2/3 Dolci」自去年在灣仔星街開業大受歡迎後，不足一年已分別於九龍塘、鰂魚涌、中環及銅鑼灣火速開了分店，認真利害。在五間店鋪中，筆者只有中環這旗艦店沒來過，原來位置挺方便，旺中帶靜，環境十分舒適，而且離港鐵中環站只是 5 分鐘路程。店裡座位唔多，只有大約 20 個，不過和太古坊的分店一樣，會提供鹹點，當中包括自家製的餡餅和批，如雞肉磨菇批、煙三文魚蛋批，甚至南瓜湯等，很適合在附近上班的 OL 一族來吃 quick lunch。也不厭其煩，再解釋多一次這品牌名稱，其實 Dolci 是意大利文，解作「甜」的意思，而 「2/3」除了表示店裡產品的甜度和尺吋只是傳統意大利蛋糕甜品的 2/3 之外，亦代表店裡品牌的 2/3 產品是甜點，即手工蛋糕和意式雪糕，而餘下 1/3 產品則是以售賣飲品為主，即咖啡、意式茶及熱朱古力等。記得之前提過「2/3 Dolci」每個月都會有不同系列的新甜品推出，而這天碰巧店裡做緊 3 款夏日蛋糕《Fresh Summer Series》Promotion，一於試
和好友去中環出席活動，見時間尚早，決定先去附近的「2/3 Dolci」hea 吓，吃些甜點。其實「2/3 Dolci」自去年在灣仔星街開業大受歡迎後，不足一年已分別於九龍塘、鰂魚涌、中環及銅鑼灣火速開了分店，認真利害。在五間店鋪中，筆者只有中環這旗艦店沒來過，原來位置挺方便，旺中帶靜，環境十分舒適，而且離港鐵中環站只是 5 分鐘路程。
店裡座位唔多，只有大約 20 個，不過和太古坊的分店一樣，會提供鹹點，當中包括自家製的餡餅和批，如雞肉磨菇批、煙三文魚蛋批，甚至南瓜湯等，很適合在附近上班的 OL 一族來吃 quick lunch。
也不厭其煩，再解釋多一次這品牌名稱，其實 Dolci 是意大利文，解作「甜」的意思，而 「2/3」除了表示店裡產品的甜度和尺吋只是傳統意大利蛋糕甜品的 2/3 之外，亦代表店裡品牌的 2/3 產品是甜點，即手工蛋糕和意式雪糕，而餘下 1/3 產品則是以售賣飲品為主，即咖啡、意式茶及熱朱古力等。
記得之前提過「2/3 Dolci」每個月都會有不同系列的新甜品推出，而這天碰巧店裡做緊 3 款夏日蛋糕《Fresh Summer Series》Promotion，一於試吓。
由淡至濃，先介紹這款雜莓拿破崙 Millefogile ($48)，拿破崙餅以三層酥皮夾住混入咗雲呢拿籽製作的吉士，吉士醬吃起來細滑豐腴，入口滿是雲呢拿的芳香，而且甜度適中，水準的確唔錯。叧塗上薄薄一層焦糖的酥皮，焗至層層分明，香脆鬆化得來又不易散開，配上頂頭甜美的雜莓，無論味道及賣相都令人滿意。
至於這款粉橙色的 Passiflora ($45)，相信聰明的你已經猜到這一件甜點是 Passion Fruit Mousse Cake。成品由頂頭的血橙啫喱、白朱古、血橙 meringue、熱情果慕絲及熱情果海綿蛋糕製作，用料非常豐富，慕絲入口香滑，酸甜醒胃，吃起來帶清新的果香，喜歡酸味的朋友一定鍾意。
另外這一款 Daisy ( $45)，很美的女生名字，其實真身是一件 Eary Grey Mousse Cake。切開蛋糕細看，原來內裡藏著不少口感細滑的伯爵茶慕絲，難怪吃起來帶陣陣伯爵茶的幽香，配合中間那層芳香怡人的佛手柑啫喱及超鬆軟的海綿蛋糕，每吃一口都令人驚喜。
還有不足一個月就到中秋了，如果大家仍在煩惱今年買那一家餅店的出品來應節的話，不妨考慮一吓這裡的奶黃月餅。「2/3 Dolci」今年推出咗兩款奶黃月餅禮盒，包括有一盒 4 個奶黃月餅、內附 Jasmine Tea Leaves 的 Supremo ($268) 及一盒 6 個裝、適合人多一齊賞月時分享的 Grande ($298)。
如果依家買月餅券，仲有 Early Bird 優惠添。
每個月餅都有獨立包裝，而且 size 大小剛好，就算一人食一個，相信都絕對無難度。
記得「2/3 Dolci」去年推出過 85% Dark Chocolate Cookie Mooncake，月餅面頭印有店家《2/3》標誌，今年個標記做得更清晰，而且奶黃月個餅皮烘焗得色澤金黃，非常誘人。
味道方面，內裡蛋黃與香濃椰奶融合，奶黃甘香可口，加上餅皮薄身得來又夠結實，唔會邊吃邊碎，水準的確唔錯，而且這月餅個子雖然不大，但餡料卻毫不迷你，入口軟滑得來又不糊口，真心好吃。
至於這盒 4 個裝奶黃月餅，配上意大利 La Via del Tè 的茉莉花茶，茉莉花的清香與精緻香滑美味的月餅配合得恰到好處，非常適合於佳節與摯愛一起分享。
超喜歡這片放在凍櫃內的 Caramel Coated Pistachio Florentine ($26@)，成品以 66% 法國巧克力製作，再加入焦糖及開心果仁，焦糖甜美濃郁、開心果仁有咬口得來又味道突出，況且朱古力吃起來毫不甜膩，實在討人喜愛。
Post
