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2018-06-27
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去過天后搵食，原來再行過D有呢間新既打邊爐，叫得‘’頭啖湯‘’應該飲得下，呢度格局似食小菜，有卡位，鋪位不算大。呢度湯底有4款：百菌鍋、椰子雞煲、重慶麻辣雞煲、麵包蟹鮮茄鍋，最吸引既係麵包蟹鮮茄鍋，話曬有隻蟹！不過我地只係兩個人，都係試椰子雞煲（半隻）好喇！呢個椰子雞煲好多料，湯呈奶白色，除左雜菌、雲耳之外，仲有半隻新鮮雞。等十分鐘唔使滾起食得雞喇！果然新鮮雞，無雪藏味肉質滑，係黃油雞！至於湯底，一舊椰子都搵唔到係煲入面，但係椰味十分香濃！呢種椰子香唔係屋企煲椰子雞湯既味，仲要更清甜更鮮甜！堅正！即使再加湯都絕對唔會溝淡個湯，椰子既味食到最後都咁濃！好正呀！👍🏻喪飲左好多碗先肯收手！火鍋料叫左白魚蛋、雙拼桂花蚌+珊瑚蚌、墨魚滑、西班牙黑豚肉片、水餃、羽衣甘藍。潮州白魚蛋好食，彈牙得黎無咁假，有魚味！而桂花蚌珊瑚蚌熟左之後縮到好細舊，今日突然想食下，勝在有雙拼可以試多樣！而墨魚滑就好好食，手打既有墨魚味，自己刮下刮下都有唔少！水餃唔係手包，係冷藏餃子，所以味道就好似灣仔碼頭果D咁樣，味道正常，如果人手包會更好食。而黑豚肉片就非常之得！肉質嫩滑無渣！非常清爽唔肥膩！唔係間間既黑豚肉片都有呢
呢度湯底有4款：百菌鍋、椰子雞煲、重慶麻辣雞煲、麵包蟹鮮茄鍋，最吸引既係麵包蟹鮮茄鍋，話曬有隻蟹！不過我地只係兩個人，都係試椰子雞煲（半隻）好喇！
椰子雞煲（半隻）
$128
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呢個椰子雞煲好多料，湯呈奶白色，除左雜菌、雲耳之外，仲有半隻新鮮雞。等十分鐘唔使滾起食得雞喇！果然新鮮雞，無雪藏味肉質滑，係黃油雞！至於湯底，一舊椰子都搵唔到係煲入面，但係椰味十分香濃！呢種椰子香唔係屋企煲椰子雞湯既味，仲要更清甜更鮮甜！堅正！即使再加湯都絕對唔會溝淡個湯，椰子既味食到最後都咁濃！好正呀！👍🏻喪飲左好多碗先肯收手！
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火鍋料叫左白魚蛋、雙拼桂花蚌+珊瑚蚌、墨魚滑、西班牙黑豚肉片、水餃、羽衣甘藍。
潮州白魚蛋好食，彈牙得黎無咁假，有魚味！而桂花蚌珊瑚蚌熟左之後縮到好細舊，今日突然想食下，勝在有雙拼可以試多樣！
白魚蛋、墨魚滑
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桂花蚌拼珊瑚蚌
$108
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而墨魚滑就好好食，手打既有墨魚味，自己刮下刮下都有唔少！水餃唔係手包，係冷藏餃子，所以味道就好似灣仔碼頭果D咁樣，味道正常，如果人手包會更好食。
墨魚滑
$68
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而黑豚肉片就非常之得！肉質嫩滑無渣！非常清爽唔肥膩！唔係間間既黑豚肉片都有呢個水準！算係近期試過覺得肉味最甜最滑既！羽衣甘籃就好少地方有，自己都好少接觸，只係知佢有好高營養價值，係super food，口感都幾唔錯，容易入口唔會有草青味～可以一試！
西班牙黑豚肉
$98
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羽衣甘藍
$48
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飲品叫左綜合水果茶，好大杯好抵飲！味道仲要好味！裡面有好多唔同款既水果，好清新，最啱打邊爐唔使叫咁多杯飲品！
水果茶
$33
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除左推介黑豚肉片、羽衣甘籃、白魚蛋同埋綜合水果茶之外，其實最重要果樣係椰子雞煲！嫩滑既雞肉配搭下，椰子湯底真係好好好好好味！忍唔住問左究竟點解無椰子肉係煲入面但咁香椰子味，原來師傅用左3種不同既椰子加豬骨熬幾粒鐘熬左個湯底先，唔怪得咁濃！就算之後不停加湯都保持咁濃味！因為加湯就係加椰子豬骨湯！所以絕對推介椰子雞煲！當然雞都好好食！兩者結合將味道昇華😍唔使上深圳試啦其實～
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