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2013-03-22
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荃灣，是美食集中地之一，只要想吃甚麼，幾乎可以吃到，壽司拉麵中西食肆，甚至小食一應俱全。今天下班，一於再次走到荃灣來，一嚐美味的食物。也許每個地方，都有人氣食店，荃灣也不例外，但今天在下不去人氣店，卻去了一間小小店舖。在過去，在曾經不只一次的吃過蕃茄湯麵，在荃灣，在葵涌，寫下了也留下了兩篇文章。今天又為了一碗蕃茄湯，嚐了一碗通粉，也是一間小小的店舖。從荃灣千色店向著大窩口方向走，還未到熊貓酒店之前，一向較少人流，也較荃興徑、路德圍的恬靜。寧靜中在下卻想起了附近有一家麵店，不知道是否在營業，於是看了一眼，之前的店舖卻結束了，卻換來一間以蕃茄湯做主打的小小店舖--正品蕃茄湯麵店，在下之前在茶記也曾吃過，可是這一間卻打正旗號。走進了麵店，侍者附上了一餐牌，這餐牌像是飽歷了滄桑似的，圖片已經褪色了很多，看不清圖片，幸好字還是看得到呢！餐牌中除了以蕃茄湯麵作主打之外，還有飯餐，和一些類似車仔麵的餸叫。在下從已褪色餐牌上，點了一客肉碎蛋濃湯（原味）通粉配香煎肉餅和一杯熱柚子蜜。這一碗肉碎蛋濃湯通粉配香煎肉餅，份量已經十足，足夠正餐的份量，加上這肉餅是自家製的，也傳來陣陣肉餅煎香的香味。喝一口湯，雖
也許每個地方，都有人氣食店，荃灣也不例外，但今天在下不去人氣店，卻去了一間小小店舖。在過去，在曾經不只一次的吃過蕃茄湯麵，在荃灣，在葵涌，寫下了也留下了兩篇文章。今天又為了一碗蕃茄湯，嚐了一碗通粉，也是一間小小的店舖。
從荃灣千色店向著大窩口方向走，還未到熊貓酒店之前，一向較少人流，也較荃興徑、路德圍的恬靜。寧靜中在下卻想起了附近有一家麵店，不知道是否在營業，於是看了一眼，之前的店舖卻結束了，卻換來一間以蕃茄湯做主打的小小店舖--正品蕃茄湯麵店，在下之前在茶記也曾吃過，可是這一間卻打正旗號。
走進了麵店，侍者附上了一餐牌，這餐牌像是飽歷了滄桑似的，圖片已經褪色了很多，看不清圖片，幸好字還是看得到呢！餐牌中除了以蕃茄湯麵作主打之外，還有飯餐，和一些類似車仔麵的餸叫。在下從已褪色餐牌上，點了一客肉碎蛋濃湯（原味）通粉配香煎肉餅和一杯熱柚子蜜。
這一碗肉碎蛋濃湯通粉配香煎肉餅，份量已經十足，足夠正餐的份量，加上這肉餅是自家製的，也傳來陣陣肉餅煎香的香味。喝一口湯，雖然味道遠遜於在下的預期，但是味道相當清甜且具有蕃茄的酸甜味道，也沒有下了茄膏，所以味道會較淡，這完全是由新鮮蕃茄做的湯底麻。蛋跟碎肉一樣，已經碎了又碎，碎蛋加碎肉，味道十分之夾；肉餅雖然一夾便散開，未見硬實，但是勝在煎香脆和鬆化，內裡也有馬蹄，頗有口感。
柚子蜜雖然是一杯沖劑，但是有其柚味道和峰蜜，甜度適中。
這小小的店舖，以蕃茄湯麵加一杯飲品，已經很抵食了。
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