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2024-07-05
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餐廳同本地手工啤酒合作，品味獨特，加入本地特色，以柴米油鹽做主題。今次打頭陣嘅係有薑蔥味嘅手工啤，配雞頸肉一齊食，有啲食緊蔥油雞嘅感覺，令我意想不到！鹽燒雞皮、椒鹽雞軟骨香脆可口，前者脆到似薯片一樣，後者有咬口，配啤酒一流。德島阿波雞尾、脆香白鱔雞尾呢個部位平時比較少食到，食落油脂比較豐富有juicy嘅口感。白鱔外脆內嫩，肥美不多骨～招牌厚切牛脷芯招牌菜之一，亦都係我咁多串燒最有驚喜之一。我鐘意食厚切的，質感柔軟，肉汁豐富而香甜。蒜片牛肋肉、一口牛柳粒兩款牛肉各有特色，牛柳粒軟腍有肉汁，而牛肋肉較有咬口，配搭蒜片不油不膩。西班牙五花腩、汁燒豬頸肉好怕食豬肉會好乾好韌，呢個精選部位肥瘦相間，所以口感佳~豬頸肉用咗甜甜地嘅醬汁去燒，有豐富嘅層次。海鹽秋葵、翠肉瓜除咗肉類仲有啲蔬菜類可以選擇，我哋鍾意比較脆身嘅口感，所以揀咗秋葵同翠玉瓜，燒完之後仲有少少水份，口感清爽。煙三文魚配溫泉蛋燒飯團用咗煙燻三文魚做配菜，比起三文魚碎，三文魚味更突出。撈勻温泉蛋，令到飯粒更濕潤，但又食到少少飯焦，層次豐富。今晚我同朋友join咗清酒放題。除咗清酒仼飲，紅白酒、雞尾酒、日式威蘇、餐烈酒都包括在內，多款選
鹽燒雞皮、椒鹽雞軟骨
香脆可口，前者脆到似薯片一樣，後者有咬口，配啤酒一流。
德島阿波雞尾、脆香白鱔
雞尾呢個部位平時比較少食到，食落油脂比較豐富有juicy嘅口感。白鱔外脆內嫩，肥美不多骨～
招牌厚切牛脷芯
招牌菜之一，亦都係我咁多串燒最有驚喜之一。我鐘意食厚切的，質感柔軟，肉汁豐富而香甜。
蒜片牛肋肉、一口牛柳粒
兩款牛肉各有特色，牛柳粒軟腍有肉汁，而牛肋肉較有咬口，配搭蒜片不油不膩。
西班牙五花腩、汁燒豬頸肉
好怕食豬肉會好乾好韌，呢個精選部位肥瘦相間，所以口感佳~豬頸肉用咗甜甜地嘅醬汁去燒，有豐富嘅層次。
海鹽秋葵、翠肉瓜
除咗肉類仲有啲蔬菜類可以選擇，我哋鍾意比較脆身嘅口感，所以揀咗秋葵同翠玉瓜，燒完之後仲有少少水份，口感清爽。
煙三文魚配溫泉蛋燒飯團
用咗煙燻三文魚做配菜，比起三文魚碎，三文魚味更突出。撈勻温泉蛋，令到飯粒更濕潤，但又食到少少飯焦，層次豐富。
今晚我同朋友join咗清酒放題。除咗清酒仼飲，紅白酒、雞尾酒、日式威蘇、餐烈酒都包括在內，多款選擇，價錢都係女士$188（120mins）/男士$258（120mins），輕鬆回本。
今晚2款清酒都高質，兩種唔同texture，一款dry身&complicated ，另一款甜啲，易入口啲，兩款都唔會太嗆口～
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