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2016-05-15
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新公司位於紅磡, 正式成為紅磡友! 新工作不易應付, 令我每天都身心俱疲.最有效的減壓方法就是食食食! 紅磡的崇潔街, 堪稱區內的食街,找到來富有格調的C+ Bar & Cuisine, 逢星期五, 六, 日都會有鋼琴演奏, 加上林林總總的美食及美酒, 絕對是一個減壓好去處!!紐西蘭石蠔 ($48/隻, 買一送一)生蠔即叫即開, 新鮮度當然滿分! 而且開得”四四正正”, 沒有蠔殼碎.味道鮮甜不腥, 肉質集爽口柔嫩於一身. 金屬味和鹹度都偏輕, 好易入口, 是生蠔初哥都會喜歡的一種生蠔.招牌芝士焗蟹蓋 ($88隻)芝士焗蟹蓋是餐廳的招牌菜, 差不多每檯都會點的.蟹蓋是本地新鮮貨, 所以size不算大, 但鮮味十足, 味道比雪藏貨超班十倍!蟹蓋本身已經有好多膏, 加上洋蔥, 雜菜及parmesan cheese, 把整個蟹蓋釀得滿滿的!蟹膏甘甜得令人捨不得吞下去, 加上芝士的鹹香以及雜菜的酸甜, 味道富有層次, 整個配搭都好match!美式巨人鐵板牛扒 ($268)牛扒分量大得驚人! 足夠三四人分吃!牛扒採用安格斯的, 具有肉和脂肪分佈平均的特點, 令人食完都不會有太過飽滯之感.點了五成熟
最有效的減壓方法就是食食食! 紅磡的崇潔街, 堪稱區內的食街,
找到來富有格調的C+ Bar & Cuisine, 逢星期五, 六, 日都會有鋼琴演奏, 加上林林總總的美食及美酒, 絕對是一個減壓好去處!!
紐西蘭石蠔 ($48/隻, 買一送一)生蠔即叫即開, 新鮮度當然滿分! 而且開得”四四正正”, 沒有蠔殼碎.
味道鮮甜不腥, 肉質集爽口柔嫩於一身. 金屬味和鹹度都偏輕, 好易入口, 是生蠔初哥都會喜歡的一種生蠔.
招牌芝士焗蟹蓋 ($88隻)芝士焗蟹蓋是餐廳的招牌菜, 差不多每檯都會點的.
蟹蓋是本地新鮮貨, 所以size不算大, 但鮮味十足, 味道比雪藏貨超班十倍!
蟹蓋本身已經有好多膏, 加上洋蔥, 雜菜及parmesan cheese, 把整個蟹蓋釀得滿滿的!
蟹膏甘甜得令人捨不得吞下去, 加上芝士的鹹香以及雜菜的酸甜, 味道富有層次, 整個配搭都好match!
美式巨人鐵板牛扒 ($268)牛扒分量大得驚人! 足夠三四人分吃!
牛扒採用安格斯的, 具有肉和脂肪分佈平均的特點, 令人食完都不會有太過飽滯之感.
點了五成熟, 切開牛扒, 中央呈現嫩紅色, 卻又不會滲出血水, 煎的時間拿揑得很準確呢, 而且還預計了放上鐵板上會令牛扒更加熟的情況, 所以上桌時是剛好五成熟的!
牛扒外層的肉質柔韌有嚼頭. 內層柔嫩, 肉汁豐盈.牛扒本身牛肉味濃, 所以不用醃製, 令客人可以品嚐牛扒的原味. 醬汁以雜菜, 蕃茄等淆製, 味道酸甜, 跟牛扒非常匹配!
更配上一碟粗薯條, 份量極多! 外脆內軟, 薯味十足, 好邪惡啊!
西班牙燒脆皮豬腩 ($198)還是頭一次食到西式的燒肉呢! 質感比中式燒肉大有不同.
外皮脆中帶煙韌, 個人覺得有點像德國豬手的口感.而豬肉是肥瘦相間, 集爽口彈牙於一身, 而且沒有肥膩感. 豬肉味鮮, 且沒有豬羶味, 因此可以證明用料非常不俗!
配上莓果醬及芥末醬, 更令豬肉香氣更加突出.加上自家醃製的沙葛, 酸甜爽口, 解膩首選!
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