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2022-12-01
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是時候要準備聖誕禮物，計劃到商場逛逛之餘亦以電話預約到這家歷史悠久的餐館用晚餐。餐館晚餐在下午五時半開始，幸好先訂抬，一如以往的晚市時段開始不久便大排長龍。室內雅致整潔，用餐氣氛不錯。分別點了二道菜(一份)和三道菜(兩份)，先奉上餐包、羅宋湯和蘑菇湯。蘑菇湯正常水準。餐包雖然是普遍港式餐館選用的一款，但都要讚溫度適中及鬆軟。有俄國風味的羅宋湯才是焦點，雜菜豐富，還有軟腍的牛件，又香又辣，令湯的味道與別不同!餐酒紅酒一杯，喝一小口有助心情愉快!焗田螺配黑松露薯蓉 - 前菜四小件田螺，薯蓉表面有焦香的部份輕脆，又有軟滑的口感，可惜份量較少未能大啖品嚐，黑松露的味道不太突出，但有煙肉碎的鹹味配合，味道很好!大蝦俄國薯仔沙律 - 前菜賣相很美，大蝦和沙律菜新鮮好味。穀飼美國西冷 (三道菜 $358)西冷點了七成熟，大件、厚身、很腍、不須用力可以輕鬆切開。紐西蘭牛柳拼鵝肝 (二道菜 $340)第一口試的當然是鵝肝，外脆內軟不油膩。從主餐牌的紐西蘭牛柳選項了解牛柳應該有10安士，牛柳選擇五成熟，與相片右上七成熟的美國西冷比較一下，同樣腍身易切。香草寶雲酥燒羊架 (三道菜 $340)羊脂恰到好處，
餐館晚餐在下午五時半開始，幸好先訂抬，一如以往的晚市時段開始不久便大排長龍。室內雅致整潔，用餐氣氛不錯。
分別點了二道菜(一份)和三道菜(兩份)，先奉上餐包、羅宋湯和蘑菇湯。蘑菇湯正常水準。
餐包, 羅宋湯, 蘑菇湯
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餐包
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羅宋湯
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紅酒
$40
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焗田螺配黑松露薯蓉
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黑松露的味道不太突出，但有煙肉碎的鹹味配合，味道很好!
焗田螺配黑松露薯蓉2
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賣相很美，大蝦和沙律菜新鮮好味。
大蝦俄國薯仔沙律
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穀飼美國西冷 (三道菜)
$358
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穀飼美國西冷 (三道菜)
$358
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紐西蘭牛柳拼鵝肝 (二道菜)
$340
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紐西蘭牛柳拼鵝肝 (二道菜)
$340
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紐西蘭牛柳拼鵝肝 , 美國西冷
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羊脂恰到好處，亦易咀嚼，羊架表面的麵包糠微脆，肉質同樣軟腍，無膻味，厚度適中。
香草寶雲酥燒羊架 (三道菜)
$340
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配菜有青、黃、紅椒及菇菌，全都鮮、甜、爽，是意外驚喜!
紐西蘭牛柳拼鵝肝 - 紅椒
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原本想加$40從甜品餐牌點一客試試，但主菜份量幾大，唯有下次再試。
餐茶熱咖啡、凍檸檬茶、凍檸檬水各一杯，奶油和糖漿分開一小瓶奉上，品質正常。
餐茶
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