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2019-11-03
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小店走日式居酒屋風、裝修成台屋風格。～ 炸鲑鱼鳞送吓酒幾得意～ 炸豆腐魚餅入口鬆脆、內軟有豆味、要挑剔的話份量比較細、賣$60有點那個。。。唔值！～麵豉青瓜一般般、青瓜唔新鮮、刀工唔得、這樣的切法入口唔夠爽脆、選用赤麵豉、不懂欣賞～ 秋刀魚+沙旬魚刺身一年一度秋天季節必吃之選、無得輸、滿口油脂香、好味道～日式炸雞唔係好欣賞用呢種漿粉嘅做法、炸粉外皮入口有點糊、雞肉肉質仍算可以接受、不過份量只得3 小件賣$58有點唔值。～蕃茄三杯酢不過不失～ 天婦羅蝦卷打飯師傅要再培訓。。。完全是小學鷄級用電飯煲 hea 住煮飯、真心唔明點解日日復日日做嘅基本功都可以做成咁、d飯水份過多、入口係爛茸茸。。。～鰻魚飯一般般、賣$168呢個價錢唔覺值。。。～燒鷄翼合格～ 燒雞皮處理方法有問題、雞皮切法過厚、落鹽嘅時間和份量功力未夠、師傅要再俾心機用心做好每一件小步驟～ 燒雞軟骨小小過咗火、入口有點乾身。。。～ 燒青椒仔合格～ 燒長葱有點乾身、可以考慮吓加點點超淡口醬油一起燒～燒銀杏合格～燒飯團作為居酒屋結尾嘅靈魂必點 comfort food 之一、不過呢樹嘅出品建議大家可以不點也罷。。。𥚃面d飯係爛茸茸、
小店走日式居酒屋風、裝修成台屋風格。
～ 炸鲑鱼鳞
炸鲑鱼鳞
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送吓酒幾得意
～ 炸豆腐魚餅
炸豆腐魚餅
$60
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入口鬆脆、內軟有豆味、要挑剔的話份量比較細、賣$60有點那個。。。唔值！
～麵豉青瓜
麵豉青瓜
$40
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一般般、青瓜唔新鮮、刀工唔得、這樣的切法入口唔夠爽脆、選用赤麵豉、不懂欣賞
～ 秋刀魚+沙旬魚刺身
秋刀魚+沙旬魚刺身
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一年一度秋天季節必吃之選、無得輸、滿口油脂香、好味道
～日式炸雞
日式炸雞
$58
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唔係好欣賞用呢種漿粉嘅做法、炸粉外皮入口有點糊、雞肉肉質仍算可以接受、不過份量只得3 小件賣$58有點唔值。
～蕃茄三杯酢
蕃茄三杯酢
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不過不失
～ 天婦羅蝦卷
天婦羅蝦卷
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打飯師傅要再培訓。。。完全是小學鷄級用電飯煲 hea 住煮飯、真心唔明點解日日復日日做嘅基本功都可以做成咁、d飯水份過多、入口係爛茸茸。。。
～鰻魚飯
鰻魚飯
$168
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一般般、賣$168呢個價錢唔覺值。。。
～燒鷄翼
燒鷄翼
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合格
～ 燒雞皮
處理方法有問題、雞皮切法過厚、落鹽嘅時間和份量功力未夠、師傅要再俾心機用心做好每一件小步驟
～ 燒雞軟骨
小小過咗火、入口有點乾身。。。
～ 燒青椒仔
合格
～ 燒長葱
燒長葱
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有點乾身、可以考慮吓加點點超淡口醬油一起燒
～燒銀杏
燒銀杏
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合格
～燒飯團
燒飯團
$50
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作為居酒屋結尾嘅靈魂必點 comfort food 之一、不過呢樹嘅出品建議大家可以不點也罷。。。𥚃面d飯係爛茸茸、外面燒過咗火。。。
綜合只係一間用小工的港式屋酒屋、希望師傅可以花少少時間段練一下基本工、用心做好每一件小工序、加油！
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