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2012-08-26
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這篇食評是上一篇太平館佐敦分店食評的延續。話說上次在佐敦的太平館，結帳時單據的下半部為一張優惠券，憑券到中環店吃滿三百元可獲瑞士雞翼一份，瑞士汁牛河一份或者九折優惠。這晚我便約定媽媽和她一起去吃晚餐。這次我和媽媽選了一份乳鴿餐，另加一份燒豬脾，而優惠券送菜式則選了這裡的名物瑞士雞翼。乳鴿餐內可選餐湯或者沙律，而我們則選了燕窩雞蓉湯。而餐內的主菜是瑞士汁燒乳鴿，最後可選焗葡國雞飯或者焗海鮮飯，我們在這項選了焗海鮮飯。先來的是燕窩雞蓉湯，湯內真的有些燕碎，加上雞蓉，這個湯清清的，不錯。接著是燒豬脾，和上次在佐敦店吃的都一樣是三片豬脾肉，但看來這三片比較大一點。味道則一樣是有豬肉味，又不會太乾，配上瑞士汁吃也一樣是個不錯的選擇。接著是送的一份瑞士雞翼，剛煮好的熱辣辣上檯，嫩滑的雞翼加上瑞士汁，令人一吃再吃。不過我發覺中環店的瑞士汁好像沒有佐敦店的甜，若要選一間的話，我會喜歡比較甜一點的佐敦店多一點。再來的是燒乳鴿配上瑞士汁，乳鴿經油炸過後，到吃的時候還是有些脆皮的，內裡的肉則尚算嫩滑有肉汁。吃過之前比較濃味的菜式，最後的焗海鮮飯則顯得十分淡口，海鮮有幾隻蝦及魚肉，可惜的是魚肉有點霉，蝦雖爽口
話說上次在佐敦的太平館，結帳時單據的下半部為一張優惠券，憑券到中環店吃滿三百元可獲瑞士雞翼一份，瑞士汁牛河一份或者九折優惠。這晚我便約定媽媽和她一起去吃晚餐。
這次我和媽媽選了一份乳鴿餐，另加一份燒豬脾，而優惠券送菜式則選了這裡的名物瑞士雞翼。乳鴿餐內可選餐湯或者沙律，而我們則選了燕窩雞蓉湯。而餐內的主菜是瑞士汁燒乳鴿，最後可選焗葡國雞飯或者焗海鮮飯，我們在這項選了焗海鮮飯。
先來的是燕窩雞蓉湯，湯內真的有些燕碎，加上雞蓉，這個湯清清的，不錯。
接著是燒豬脾，和上次在佐敦店吃的都一樣是三片豬脾肉，但看來這三片比較大一點。味道則一樣是有豬肉味，又不會太乾，配上瑞士汁吃也一樣是個不錯的選擇。
接著是送的一份瑞士雞翼，剛煮好的熱辣辣上檯，嫩滑的雞翼加上瑞士汁，令人一吃再吃。不過我發覺中環店的瑞士汁好像沒有佐敦店的甜，若要選一間的話，我會喜歡比較甜一點的佐敦店多一點。
再來的是燒乳鴿配上瑞士汁，乳鴿經油炸過後，到吃的時候還是有些脆皮的，內裡的肉則尚算嫩滑有肉汁。
吃過之前比較濃味的菜式，最後的焗海鮮飯則顯得十分淡口，海鮮有幾隻蝦及魚肉，可惜的是魚肉有點霉，蝦雖爽口但帶雪味。飯是用雞蛋炒過的，但焗起來濕了一點，配上淡味的白汁，只是一般而已。媽媽甚至用之前菜式剩下的瑞士汁來拌飯吃，以增加食味。餐飲媽媽讓了給我飲，而我則選了熱咖啡，這裡的咖啡應是即磨的，送上來的時候是咖啡和奶分上，客人可按自己的喜好加奶。這杯咖啡喝起來十分香濃，給了我一點驚喜。
最後的套餐甜品是啫喱，內有數粒罐頭菠蘿肉。
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