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2012-09-09
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這家餐廳我們已經留意了超過一年有多，一直都沒有去，可能是每次去九龍城也有其他東西想吃吧，是次終於下定決心，和辣辣小隊一起來試湖南菜!!我沒到過湖南，也不太知道湘菜到底是什麼風格，只是聽過鬆弛說是很辣而且味道很重的。平日的晚上客人不少，還好我們預先訂了座。餐廳的裝潢很有特色，裡面掛滿了紅色的燈籠，深木色的桌椅，讓你彷彿置身湖南某條小街上的一家中菜館一樣，也就是那種在外國人眼中一看就能認得出來的中餐館。因為姍姍來遲，所以辣友們都點了菜，而我只選了一款涼菜。冰鎮酸辣蕨根粉($49)。一開始我純粹是被名字前的兩條小辣椒標記所吸引，沒料到果然沒有點錯，這個蕨根粉超好吃的呢，口感不像薯粉般煙靭，辣友們說像蕎麥麵，而我就說像蒟蒻粉，口感又滑又爽，配上加了冰塊的酸辣汁，辣度在口腔裡久久不散，一直覺得嘴唇麻麻的，十分刺激。洞庭臘魚尾($89)。辣友們激讚最適合送啤酒吃，也說最有湖南菜的風味。這種臘魚尾我也是第一次吃，相當重口味，辣度不算很強，臘魚尾口感像魚乾，頗有嚼頭，幾特別的。乾隆石鍋魚($198)。店家先拿一個鐵架托底，然後一個不斷冒煙的巨型石鍋上場，場面誇張得連鄰座的客人的好奇我們到底在吃什麼。石
這家餐廳我們已經留意了超過一年有多，一直都沒有去，可能是每次去九龍城也有其他東西想吃吧，是次終於下定決心，和辣辣小隊一起來試湖南菜!!我沒到過湖南，也不太知道湘菜到底是什麼風格，只是聽過鬆弛說是很辣而且味道很重的。平日的晚上客人不少，還好我們預先訂了座。餐廳的裝潢很有特色，裡面掛滿了紅色的燈籠，深木色的桌椅，讓你彷彿置身湖南某條小街上的一家中菜館一樣，也就是那種在外國人眼中一看就能認得出來的中餐館。因為姍姍來遲，所以辣友們都點了菜，而我只選了一款涼菜。
冰鎮酸辣蕨根粉($49)。一開始我純粹是被名字前的兩條小辣椒標記所吸引，沒料到果然沒有點錯，這個蕨根粉超好吃的呢，口感不像薯粉般煙靭，辣友們說像蕎麥麵，而我就說像蒟蒻粉，口感又滑又爽，配上加了冰塊的酸辣汁，辣度在口腔裡久久不散，一直覺得嘴唇麻麻的，十分刺激。
洞庭臘魚尾($89)。辣友們激讚最適合送啤酒吃，也說最有湖南菜的風味。這種臘魚尾我也是第一次吃，相當重口味，辣度不算很強，臘魚尾口感像魚乾，頗有嚼頭，幾特別的。
乾隆石鍋魚($198)。店家先拿一個鐵架托底，然後一個不斷冒煙的巨型石鍋上場，場面誇張得連鄰座的客人的好奇我們到底在吃什麼。石鍋魚的由來好像是乾隆皇帝某天微服出巡下江南的時候，在一家小店品嚐了這道菜之後，覺得很好吃，所以就賜名為金鍋魚，但由於烹煮的容器是石鍋，所以民間的人又稱之為石鍋魚。這個石鍋魚所用的應該是鯇魚的一類吧，魚肉不怎麼滑，味道也不辣，裡面又沒什麼豆卜、大豆芽之類的吸收湯汁的東西，整體來說比較普通，不一定要試。
石鍋田雞($108)。雖然我不吃田雞，但大大個石鍋上檯時，香氣四溢，還未吃已經覺得會好好吃。沒有吃田雞，我轉而吃了伴炒的紫洋蔥和蒜芯，又香又惹味。
乾鍋臘肉萵筍片($108)。這是其中一款辣友們最愛的菜式，炒過的萵筍片入口爽脆，仍然保留著萵筍該有的清甜味道，比得上備受我們推崇的長沙律味川小廚。至於臘肉也讓辣友讚不絕口，他們說味道跟平常吃到的不同，帶點黑胡椒的味道，某程度上有點像西式的辣肉腸般，比較少吃臘肉的我也覺得味道很不錯呢。
乾鍋蜆煮冬瓜($108)。為了不能吃太辣的食友點的清淡菜色，湯底是魚湯，很鮮味，浸煮的冬瓜也吸收了魚湯湯汁，在吃過一輪辣之後就像一條清泉，讓人更有衝勁再吃辣。蜆雖然小，但都飽滿鮮甜，好吃!
蒜茸粉絲蒸娃娃菜($68)。如此大盤的娃娃菜還真少見，擺盤很用心，雖然碟子很大，可是娃娃菜的份量其實不多，中間的是粗粉絲，晶瑩剔透，混合了一些蒜蓉和醬油，味道不錯，不過我覺得鹹了點。
缽仔飯($9)。不知為何我們吃辣時很少會叫飯，可是這裡的菜式都很下飯，而且看到這裡賣的是砵仔飯，所以我們也忍不住點來試試。連砵仔一起蒸煮的飯，較為乾身，加入了少量粟米粒，米飯裡面有淡淡的粟米香。其中一個辣友未吃完就已經說這裡可以再來，雖然食物是偏重口味，可是正宗的湘菜就是這樣子，而且辣度算溫和，除了一開始的冰鎮酸辣蕨根粉外，其他都只是小辣程度，不常吃辣的應該也可以接受到。
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