湖南少奶

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這間湘菜館開業已十多年，我最近愛上湘菜才首訪，想不到質素出色，性價比奇高。午市木桶飯套餐週末也有，價錢相當便宜，只是六十多元一客，木桶深，餸多飯多，還送飲料。不過，質素卻絕不下於深圳、甚至湖南長沙的湘菜館。我們點了農家小炒肉和農家一碗香。農家小炒肉驚為天人，鑊氣十足，青椒和紅辣椒很香很惹味，令人回想起在長沙名店「笨羅卜」吃過的味道。一碗香也很出色，新鮮豬肉肥瘦均勻富彈性，不會像某些木桶飯那樣油膩，飯也煲得煙靭有彈性。誠然，香港較早開設的湘菜館，如這間和我常去的書湘XX，口味都很正宗好吃，根本用不著湊熱鬧去排「農X記」。這間已成為我另一心水，已決定下次翻食，試下最出名的剁椒魚頭。

從未有次感受！ 先講環境,烏燈黑火、冷氣不足, 衛生差,檯面黐立立、地下濕立立！ 服務態度差, 飲紅酒竟然提供不銹鋼杯, 要求玻璃杯, 竟然話不銹鋼杯會好啲！ 最激氣就連食物質素都差！

一陣子沒回味湖南菜，這家店讓我重溫到那股辣勁的魔力🔥。肚子餓到咕咕叫，心思思想點份農家小炒肉，豬肉炒得外酥內嫩，青椒的清香咬上一口真是過癮，唔辣過頭，啱啱哋！豆瓣炒豆干就更加惹味，郫縣豆瓣同燻豆干一拼埋，絕對係人間美味。清炒紅菜薹就略嫌一般，可能過咗最佳食用期，不過都算清新。轉個口味，試咗老黃瓜皮炒臘肉，臘肉味十足，一啲唔遜色，搭配嘅黃瓜皮又脆口，難怪成為桌上嘅Hot Pick。至於海帶骨頭湯，就異常普通，湯底未夠深厚，海帶選得太薄，失咗應有嘅糯滑。再講番碗仔飯，簡直係返到屋企嘅感覺，飯香四溢，個個飯粒分明，咬落去就係港人愛嘅灶香味。總體黎講，店家烹調手法正宗，老黃瓜皮炒臘肉同農家小炒肉我會再點，海帶骨頭湯就下次唔洗啦。食物質素算係符合預期，再嚟肯定要試埋其他招牌！👍

今日同幾個朋友去咗食湖南菜～湖南少奶！好彩朋友預早book位，晚上非常滿座！剁椒魚頭是必吃的，亦是此店鎮店之寶，魚頭火候控制得非常之好，一邊剁椒，一邊泡椒，辣度剛好，美味之餘而且賣相非常靚，另外叫咗爆頭牛肉丶蒜蓉炒萵筍等，整體食物都不錯，下次會再來！

湖南都是干饭人‼️（朋友说我每餐都要吃白米饭，因为在湖南所有的菜都很下饭啊😭）我真的太爱我们湘菜了，湖南朋友带我去吃这家香港的湘菜馆，除了价格不像湖南外其他都挺好🤣🤣-📌爆炒鳝鱼丝💰219下饭一绝‼️就要这种细细的鳝丝混着洋葱辣椒一起爆炒才好吃啊！我都不挑鳝丝，直接舀一大勺放碗里拌着吃😋📌泡椒田鸡腿💰216下饭二绝‼田鸡处理的挺干净的，我觉得田鸡最搭配的就是泡椒爆炒，够辣够味。 吃的超级过瘾🥳 📌清炒雪里蕻加肉末💰114下饭三绝‼️ 雪里蕻炒肉末yyds ，虽然不像其他湖南菜那么出名，真的很好吃，光吃这个我就能干好几碗饭😭😭这个是不辣的，但我还是要求加了点辣椒🌶️一起炒才够味🤭📌钵仔饭💰15比普通白米饭更香也更贵😄是好吃的

湘菜《酸辣雞雜》B雞雜剩係得雞腎、冇雞腸雞心雞乾，問一問店員佢話佢地ge雞雜真係淨係得雞腎…有少少失望，但整體嚟講味道唔錯，綠色鮮辣椒味道好搶《鴛鴦魚頭王》A魚頭王分別用紅色鮮辣椒同埋泡椒鋪滿魚頭嘅表面，魚頭好大所以都好多肉食，魚肉完美吸收左表面辣椒嘅香味，泡椒嗰邊真係有啲酸酸香香ge泡椒味道，紅色綠色兩邊都好辣，兩邊嘅魚肉味食落有分別，係表面嘅剁椒味滲入左魚肉裏面，而唔係要靠點汁先有味。越食越辣，食極都停唔到個嘴越嚟越辣越嚟越痛🥵小貼士：招牌菜魚頭好快賣曬，我哋六點幾去食七點幾已經賣晒所有嘅魚頭，所以如果大家要食就要早啲啦。

皆因次次行過想食都冇位所以今次特登book定位先過嚟黍食早一晚book左等二日lunch因為太多嘢想食所以諗左好耐最後叫左兩個木桶飯、炒包菜同一個田雞農家一碗香木桶飯$63因為怕啦所以叫咗唔辣不過好香好惹味超餸飯😋酸辣雞雜木桶飯$63又香又辣又好味又係白飯殺手🥷泡椒田雞$22x估唔到係咁多西芹味，因為本身我唔鍾意食西芹所以食咗兩啖冇食炒包菜$28好有獲氣、正👍🏻

Came here for dinner on a rainy day and this place was still packed with people and we were arranged to sit near the entrance at first. Although they have a long menu, many of the dishes were not available to order. They even ran out of white wine which was quite shocking to me. Dish was not so spicy at first bite but it gradually hit you that you need to drink plenty of beer to tone down the spiciness. .🥂Braised Striped Bass with Pickled Vegetables $169🥂Steamed Chicken with Hunan-styled Chilli

今日打卡湖南少奶。作为hk湘菜顶流，他家湘菜的灵魂菜品之一的农家小炒肉，水准确实偏低。一是猪肉品质太差，上来后一口就很腥，去腥这一步真的做的很不到位。二是辣椒和肉的比例完全颠倒，一般是多种辣椒将肉炒入味，辣椒和肉的比例起码是2:1，他家却是满满一盆肉。。。三是辣椒种类错误，只有红绿小米椒根本不对，可食用的长青椒，檑椒都没有，也没有蒜的调味。四是用料真的有点敷衍，只是字面上的辣椒炒肉，多种配料的调味我是没吃出来。有待提高

香港的湖南菜菜館這幾年增加了很多間，試過一圈，這家仍然保持著最地道的湖南風味，遠勝過開了幾家連鎖的某餐廳。午餐的木桶飯只要55元，很大一份，菜量飯量都很多，一個人吃飽沒有任何問題。小炒肉木桶飯，肉和青椒幾乎一比一，豬肉切的夠薄，炒的夠香夠乾爽，非常下飯。土匪豬肝木桶飯，豬肝薄厚適中，經過快火翻炒，表面焦香，内裏綿軟，配上辣椒和香菜，香味濃鬱。剁椒魚頭是鎮店之寶，要貴一些238元。魚頭火候正好，剁椒和泡椒的味道濃鬱。吃的時候要把魚肉在汁水裏浸泡一下，非常美味。加28元還有一份火爆大頭菜，這樣的好事當然不會錯過。菜的鮮甜和鍋氣很好的融合在一起，解辣又下飯。上一次來湖南少奶還是八年前，一晃這麽多年，雖然店鋪招牌已經破爛，但仍然保持著這樣高的水準實在難得。希望這間店可以長長久久的開下去。

平時鍾情食辣野踏遍天涯無覓處不斷尋找四方麻辣美食有人介紹過喺九龍城嘅湖南少奶今晚一於約人去一齊食辣嘢 。鴛鴦魚頭王 $218店員先幫我地落單呢一味魚頭王剁椒香味四溢可惜魚頭皇開邊一邊偏鹹 一邊正常再加上豉油 更鹹如果平日食開濃味嘢都ok嘅平時唔食飯嘅我就忍唔住叫咗個白飯 。砂鍋四季豆 $88今日點既3樣野食之中呢個最香最惹味四季豆帶有微微焦香再加上乾辣椒嘅香氣  因為四季豆唔太吸味佢嘅鹹到適中 。砂鍋酸辣腰花 $159腰花切得非常碎 同張圖有少少分別🤣呢個係今日點嘅三樣菜之中最鹹嘅一個 。砵仔飯 $15係一個偏乾身嘅飯 上面有三粒粟米。究竟湖南當地嘅人係咪真係食得咁鹹呢定係我食得太淡味呢就不得而知整體餸菜比較細碟除咗個魚頭比較大性價比唔算高  坐位方面佢安排左上一層既大枱比我地2人要同其他人搭搭枱 問佢有冇板隔一隔店員答我冇d咁既野🤔 （但係明明下面果層睇到有）其實食辣野一定有人會嗆到坐我對面2位男士都唔例外如果大家防疫意識高 就諗下先喇。食物：5/10價錢：6/10環境：5/10。湖南少奶九龍城太子道西354號地下

經外賣App叫左小炒黃牛肉(大辣)同香辣蕨根粉(大辣)，份量一個人食啱啱好小炒黃牛肉好惹味，不過分量較少，好食但唔抵食香辣蕨根粉好彈牙，酸酸辣辣，好開胃，份量啱啱好不過兩款都落左好多辣椒🌶️

從樂富地鐵站B出口，坐39M小巴在賈炳達道公園（九龍城廣場落車）從聯合道一路行到福老村道囗便見到湖南少奶店見到店名，便知是吃湘菜，我都喜歡吃辣，之前在深圳吃過很多正宗湖南菜，今天會一會這位湖南少奶先點了兩個菜小炒豬腳皮，酸辣雞雜豬腳皮滑，切到很少塊有皮連肉，多香菜，有點肥膩，不會太辣雞雜，其實只得雞腎，刀工也很厲害，切得超细粒，可以細BB仔吃，配菜有辣椒，蒜心，小米辣，羗粒，咸酸菜粒，一個字辣火爆腰花配菜有辣椒，小米辣，羗粒，咸酸菜粒，中芹菜，木茸，腰花切到起花卷型，也是超細條，我猜在這店 砧板師傅刀工底一定要很好，多汁，辣到我喝了一罐可樂，好味香辣脆肚脆肚應該用生腸，雖然有點爽要用多D牙力才可以吃到，也是切得很幼細 配菜也是同上，兩個人點了5個菜700多埋單，一定食唔晒，打包，湘菜毛利有9分多，勁過中菜，砵仔白飯一個收$30元，和一碗白飯份量一樣多了幾粒粟米粒，老闆一定賺很多了🤣香辣蕨根粉質感有點像米線，加上冷凍酸汁，是酸辣冷麵，醒胃

今天中午和朋友在九龍城做點事，突然想這裏有一間川菜已經很久沒有來過了，於是我們搞好了事就去那川菜餐廳食午餐，看見餐牌上很多選擇於是我就點了我很喜歡的多朵椒魚頭，青菜，他們用上鴛鴦椒讓味道好突出而又沒有失去魚頭的味道煮的時間也剛剛好，說到最後也是辣辣辣

午餐時間有木桶飯選擇，十分抵食。-酸辣雞雜木桶飯，夠辣夠香泡椒加埋雞雜真係超送飯！-一碗香木桶飯，只有少少辣！另一半唔食辣都覺得好香好好味😋-土匪豬肝不過不失，豬潤唔會太乾身。鍾意食辣真係唔好錯過👍🏻