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2024-04-25
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中環半山SOHO 區藍白色的CHEUCA路過應該都有印象，先前食過佢哋的dinner都覺得好唔錯，見到其姊妹店於上環地舖開幕數月，餐廳湖綠水風格吸引更加優雅精緻的感覺✨- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - TASTING MENU $538/pp{ ALL STARTERS TO SHARE }Burrata Pugliese · 布拉塔流心水牛芝士伴上橄欖油Burrata坐鎮的沙律，清甜的車蕃茄+羅勒+烤榛子碎classic的comboIberico Ham 48 Months · 伊比利亞火腿48個月火腿一貫油潤juicy，充滿鹹香，ciabatta亦有迷迭香調味，惟包身烘得過於韌身較難咬Charcoal Peperonata · 炭烤甜椒無expect過如此配搭! 甜椒經炭烤再講鋪上已煮熟軟腍的茄子蓉，由魚油醋汁及乾蔥提高香口感๑ Tuna Tartare · 金槍魚韃靼最喜歡的一款starter🫶🏻吞拿魚蓉帶薄脆米片帶有酥感，檸檬西柚味醂汁開胃清新๑ Padron Peppers · 西班牙甜青椒甜青椒經橄欖油炸
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TASTING MENU $538/pp
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Burrata Pugliese · 布拉塔流心水牛芝士
伴上橄欖油Burrata坐鎮的沙律，清甜的車蕃茄+羅勒+烤榛子碎classic的combo
Iberico Ham 48 Months · 伊比利亞火腿48個月
火腿一貫油潤juicy，充滿鹹香，ciabatta亦有迷迭香調味，惟包身烘得過於韌身較難咬
Charcoal Peperonata · 炭烤甜椒
無expect過如此配搭! 甜椒經炭烤再講鋪上已煮熟軟腍的茄子蓉，由魚油醋汁及乾蔥提高香口感
๑ Tuna Tartare · 金槍魚韃靼
最喜歡的一款starter🫶🏻吞拿魚蓉帶薄脆米片帶有酥感，檸檬西柚味醂汁開胃清新
๑ Padron Peppers · 西班牙甜青椒
甜青椒經橄欖油炸，裏上鹽粒與青椒本身的香甜充滿反差
{ MAIN }
๑ Seafood Fideos • 海鮮”砂鍋”西班牙短麵 +$80/pp
兩個人以上就有多個mains option，令人聯想起先前於chueca的招牌西班牙大紅蝦飯!
今次則以短麵條為主角，靈魂的汁西班牙大紅蝦蕃茄汁確係濃縮版，短麵條煮至腍身，條條均由濃而鹹香十足的紅蝦茄汁包裹住，麵間再嚐到粒粒chewy有反差的墨魚，一人一隻原隻經已去殼的紅蝦相當鮮甜，蝦頭內的蝦膏更加係精粹!
{ DESSERT }
๑ Tiramisu • 提拉米蘇
๑ Tarte Tatin • 塔丁蘋果塔 +$20
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📍 Juno (上環)
上環永樂街88號地舖
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