打邊爐

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朋友推介到佐敦打邊爐，訂了6:30枱。兩個人坐四人枱，夠鬆動。店員先以熱水把碗洗一篇，感覺食得放心點。杏汁菜乾豬肺湯 | $268湯一開蓋時有濃郁的杏汁味，打邊爐前先飲一碗。湯十分清甜，令到我們決定最遲先淥肥牛。湯底足料，有豬肺、雞腳、排骨，雞腳煮得好淋，淨食湯底已經好飽。手切霜降安格斯肥牛 (小) $198手切牛厚薄適中，有口感又不韌，牛肉味濃。竹笙雞肉丸拼流沙蝦丸 $49每款丸各兩粒，雞肉丸有些軟骨，幾有嚼口。蝦園中間有鹹蛋黃，蝦丸彈牙。自家製韭菜餃 $39有四隻餃子，韭菜的比例較多，餃子大隻飽滿。白菜仔 $38白菜新鮮，幾吸湯底的味道。風沙椒鹽粟米 $68想不到粟米也可用大排檔椒鹽風味炒，粟米斬開了幾易咬，不黐牙。半份午餐肉 $44午餐肉八面都煎到脆脆的，而且是厚切午餐肉，相當香口吸引。自家製香茅檸檬薏米水 $20薏米水帶有些檸檬味🍋，用粗飲管可以吸食到薏米。自家製竹蔗茅根水 $20朋友說味道清甜，可解熱氣。