中華小館

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今晚去的餐廳位於灣仔駱克道，門口有個海鮮廚櫃，亦有隻大燒鵝模型，引人注目。餐廳裝修有少許古香古色，以木色為主調，非常光猛。燒味雙拼 —叉燒和燒鵝 🦢叉燒像是用梅頭肉，吃下去很鬆軟，滿是肉汁，味道甜中帶點焦香。而燒鵝的皮很脆，點了梅子醬後風味大增，肉味帶點鹹香多汁，有咬口。啫啫唐生菜🥬唐生菜吃下去爽脆而且非常甜，加了些蝦乾有一些鹹香味，非常有鑊氣。紫砂功夫燉湯 🥣蟲草花加上魚翅還有豬肉，用紫砂茶壺來保持溫度，喝下去非常鮮甜，味道剛好，火喉恰到好處。原個燉梨✨梨浸在冰糖水裡，有種清甜感覺，幫助去膩，亦很滋潤。