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2024-03-02
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炭兎Sumito位於灣仔皇后大道東，餐廳以日式燒物為主打，還有不少日本人用餐，相比正宗地道。<博多和牛海膽昆布壽司> $218/2壽司用上和牛同海膽等高級食材，入口即溶，昆布、海膽的鮮味和和牛油脂融合，確實令人驚喜。<鰯魚伴明太子> $118鰯魚即是常見的沙甸魚，沙甸魚x微鹹明太子和香甜蔥粒很相配，突出魚肉的鮮香。<炭燒名古屋交趾雞> $168雞肉經過處理變成雞肉粒，炭火味重，肉質香滑，加上辣醬更為惹味。<鐵盒燒廣島生蠔> $240+<拉克萊特芝士> $48/3隻<原隻新鮮廣島蠔於鐵盒入面蒸熟，味道鮮甜。小編額外加了芝士，還能享受現場看到熱芝士淋上燒蠔的現場。推介大家要加芝士，因為芝士味道更能帶起蠔的鮮味<鐵板明太子芝士玉子燒> $108玉子燒份量bu不少，芝士還會拉絲。玉子燒表面淋上明太子醬汁，醬汁配搭滑嫩玉子燒，軟淋香口<栃尾油炸豆腐陪伴魩仔魚> $78魩仔魚=白飯魚，炸豆腐炸得鬆脆。<茶漬飯三文魚> $58茶漬飯啖啖茶香，隱若帶有紫蘇葉香氣
<博多和牛海膽昆布壽司> $218/2
壽司用上和牛同海膽等高級食材，入口即溶，昆布、海膽的鮮味和和牛油脂融合，確實令人驚喜。
<鰯魚伴明太子> $118
鰯魚即是常見的沙甸魚，沙甸魚x微鹹明太子和香甜蔥粒很相配，突出魚肉的鮮香。
<炭燒名古屋交趾雞> $168
雞肉經過處理變成雞肉粒，炭火味重，肉質香滑，加上辣醬更為惹味。
<鐵盒燒廣島生蠔> $240
+<拉克萊特芝士> $48/3隻
<原隻新鮮廣島蠔於鐵盒入面蒸熟，味道鮮甜。小編額外加了芝士，還能享受現場看到熱芝士淋上燒蠔的現場。推介大家要加芝士，因為芝士味道更能帶起蠔的鮮味
<鐵板明太子芝士玉子燒> $108
玉子燒份量bu不少，芝士還會拉絲。玉子燒表面淋上明太子醬汁，醬汁配搭滑嫩玉子燒，軟淋香口
<栃尾油炸豆腐陪伴魩仔魚> $78
魩仔魚=白飯魚，炸豆腐炸得鬆脆。
<茶漬飯三文魚> $58
茶漬飯啖啖茶香，隱若帶有紫蘇葉香氣
<燒飯團明太子> $48
燒飯團以明太子為內餡，飯團外表塗上豉油，經炭火烤得微焦香脆，和明太子組合便是簡單滋味～
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