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2021-10-05
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餐廳以酒紅色及黑色為主調，設計時尚又有格調，環境寬闊，以卡位為主，亦有三間獨立又空間感大既VIP房。依度主打28-45日熟成牛肉，更自設熟成櫃，適時調整熟成過程，而且結合西韓飲食文化，將西式熟成牛扒配合韓燒風格，別具特色～店員仲會不時幫手燒肉呢☺️✨ Steak Omakase Selected Cuts ($380/ person)❀ 韓式前菜 🥗由機械人送上前菜，有辣泡菜、水泡菜、芽菜、白菜仔及大蔥沙律，可以無限refill。當中最鍾意食辣泡菜，酸辣度適中，惹味爽口，同朋友都refill了幾次～❀ 生菜包及自家包飯醬 🥬生菜包有生菜、紫蘇葉、青瓜條、紅蘿蔔條、車厘茄、蒜片及青辣椒，好豐富呢！而自家包飯醬鹹香味突出，配燒肉食更滋味❀ 韓式蒸蛋 🥚石鍋蒸蛋可以保持熱度，食落口感好嫩滑，但蛋味唔算好濃，面頭加入蟹籽、蟹柳及冬菇，增加鮮味及口感❀ 自撰．朝鮮小品 🐮前菜揀了和牛他他，將生牛肉與雞蛋攪拌混合後，用紫菜包住食，仲可以配埋雪梨絲、花生碎及青辣椒食。生牛肉配蛋漿食落鮮嫩多汁，雪梨絲令味道帶點清新，口感好豐富❀ 熟成醬油牛肋骨 🍖經熟成及醬油醃製既牛肋骨，味道香濃又帶點甜味，肉質軟嫩❀
店員仲會不時幫手燒肉呢☺️
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✨ Steak Omakase Selected Cuts ($380/ person)
❀ 韓式前菜 🥗
由機械人送上前菜，有辣泡菜、水泡菜、芽菜、白菜仔及大蔥沙律，可以無限refill。當中最鍾意食辣泡菜，酸辣度適中，惹味爽口，同朋友都refill了幾次～
韓式前菜
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❀ 生菜包及自家包飯醬 🥬
生菜包有生菜、紫蘇葉、青瓜條、紅蘿蔔條、車厘茄、蒜片及青辣椒，好豐富呢！而自家包飯醬鹹香味突出，配燒肉食更滋味
生菜包
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❀ 韓式蒸蛋 🥚
石鍋蒸蛋可以保持熱度，食落口感好嫩滑，但蛋味唔算好濃，面頭加入蟹籽、蟹柳及冬菇，增加鮮味及口感
韓式蒸蛋
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❀ 自撰．朝鮮小品 🐮
前菜揀了和牛他他，將生牛肉與雞蛋攪拌混合後，用紫菜包住食，仲可以配埋雪梨絲、花生碎及青辣椒食。生牛肉配蛋漿食落鮮嫩多汁，雪梨絲令味道帶點清新，口感好豐富
和牛他他
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❀ 熟成醬油牛肋骨 🍖
經熟成及醬油醃製既牛肋骨，味道香濃又帶點甜味，肉質軟嫩
熟成醬油牛肋骨
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❀ 和牛羽下肉 🥩
油脂分佈較平均，肉質帶點咬口，牛味濃郁
❀ 是日熟成牛肉 🥩
使用了乾式熟成牛肉，所以食落肉質較嫩滑無筋，牛味更濃，亦保留了更多肉汁
❀ 韓國五花肉 🐷
比平時食既五花肉無咁厚身，所以會較易燒～燒得焦香，口感香脆肉嫩，食落唔會太膩
Steak Omakase
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❀ Korean Special 🍜
三款中揀了平壤冷麵，麵質帶點煙韌，有雪梨片、青瓜絲、酸蘿蔔及蛋做配料，可自行加入白醋或黃芥末作調味，冰涼解膩
平壤冷麵
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❀ 甜品 🍨
係焦糖雲呢拿雪糕，燒完肉食返杯雪糕好正～雪糕軟滑，味道香甜
甜品
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❀ 和牛三角 (+$280) 🥩
有四塊厚切和牛～雪花紋理細密，油脂好豐富，牛味香濃，質感亦好軟腍，入口即溶～
和牛三角
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❀ 提子梳打 (+$48) 🍹
味道酸甜，清爽解渴
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