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2022-12-19
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以前好鍾意一個人到咖啡店留連，好多都係位處屯門，沙田等等新界地方。近排在灣仔鬧市倔頭巷入面，都開左一間咖啡小店A.B.C.P，aka a basic coffee production，今日就同朋友黎試試。Classic Carbonara (Onion / Guanciale / Pancetta / Yolk)一望落去黃色的意粉，就已經好吸引我眼球，因為餐廳提供的Carbonara，一如其名係傳統意大利整法，整好意粉後直接熱落去打好的蛋黃度，厚厚既蛋黃汁包住成個Carbonara，唔係好多地方有！而且餐廳另一個心思係用左兩款肉， Guanciale同埋Pancetta，加強返個口感，yummy！Sunset Egg Benedict (Pink focaccia / Beetroot mash / Poached egg / Beet hollandaise sauce)我地重叫左個Sunset Egg Benedict。餐廳用左focaccia麵包，質地外脆內鬆軟，加埋紅菜頭綿同埋隻荷蘭醬，出奇地好夾隻流心蛋，淡而不膩！我都係第一次試哩種味道炸！野飲我地叫左杯Americano同
以前好鍾意一個人到咖啡店留連，好多都係位處屯門，沙田等等新界地方。近排在灣仔鬧市倔頭巷入面，都開左一間咖啡小店A.B.C.P，aka a basic coffee production，今日就同朋友黎試試。Classic Carbonara (Onion / Guanciale / Pancetta / Yolk)
Classic Carbonara (Onion / Guanciale / Pancetta / Yolk)
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Sunset Egg Benedict (Pink focaccia / Beetroot mash / Poached egg / Beet hollandaise sauce)
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Brazil Macae 62% Dark Chocolate
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總結，每次到cafe都總會想留多一陣，奈何工作原因，快食快飲完後又要精神抖擻返公司做野，希望下一次再黎時，可以坐耐D傾耐D！
p.s. 哩間小店野食有心思，連杯墊都整左聖誕節edition，小店好既地方就應係如此
餐廳：A.B.C.P地址：灣仔明仁里3號安興大厦地舖
Address：G/F, On Hing Mansion, No.3 Ming Yan Lane, Wan Chai
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