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2016-09-10
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炎炎夏日，總是會讓人提不起食慾，食肉會覺得太滯膩，最適宜吃生猛海鮮~上星期我來到尖沙咀ISQUARE喜記蟹將軍飽嚐了一餐豐足的海鮮宴~環境裝修滿有中國特色，餐廳環境衛生潔淨，座位寬敞舒適。先來火焰蜆和火焰蝦，材料包於錫紙內，店員即場點火，小瓦鍋頓時熱氣沸騰。火焰蜆清酒經過煮熱後味道更加香濃，火焰蜆全部已開口，也沒夾雜沙粒，肉身肥厚，帶有微醺酒香。火焰蝦蝦肉充滿香甜的牛油香味，而且一早已剝了蝦殼，食時更加方便，不怕弄得滿手都是油。桂花酒釀蟹原隻大蟹相當有霸氣，蟹之鮮而肥，大大隻啖啖肉，肉質鮮嫩多汁，酒香與蟹香完美的融合在一起。像我這些不懂拆蟹的手殘者也不用擔心，因為這裡有專人幫忙拆蟹，服務貼心，不怕會出洋相 XD避風塘辣蟹招牌菜出場了！也是不少遊客慕名而來的地道菜式，份量澎湃壯觀的蒜蓉覆蓋蟹面，炒得甘口焦香，十分脆口，薑蔥蒜蓉的香味浸透蟹肉，肉質依然保持多汁嫩滑，我這次選了小辣，對於不能吃辣的我也不會過辣，鹹中帶香辣，非常惹味開胃。豆花上湯浸龍蝦吃完重口味的辣蟹，這道豆花上湯浸龍蝦就可中和一下，入口清新，龍蝦味道鮮美，肉質新鮮爽口，豆腐和時蔬全然吸收上湯的精華。招牌蟹油炒麵蟹油就是來自炒
食肉會覺得太滯膩，
最適宜吃生猛海鮮~
上星期我來到尖沙咀ISQUARE
喜記蟹將軍飽嚐了一餐豐足的海鮮宴~
環境裝修滿有中國特色，餐廳環境衛生潔淨，
座位寬敞舒適。
先來火焰蜆和火焰蝦，材料包於錫紙內，
店員即場點火，
小瓦鍋頓時熱氣沸騰。
火焰蜆清酒經過煮熱後味道更加香濃，
火焰蜆全部已開口，也沒夾雜沙粒，
肉身肥厚，帶有微醺酒香。
火焰蝦蝦肉充滿香甜的牛油香味，
而且一早已剝了蝦殼，
食時更加方便，
不怕弄得滿手都是油。
桂花酒釀蟹原隻大蟹相當有霸氣，
蟹之鮮而肥，
大大隻啖啖肉，
肉質鮮嫩多汁，
酒香與蟹香完美的融合在一起。
像我這些不懂拆蟹的手殘者也不用擔心，因為這裡有專人幫忙拆蟹，
服務貼心，不怕會出洋相 XD
避風塘辣蟹招牌菜出場了！
也是不少遊客慕名而來的地道菜式，
份量澎湃壯觀的蒜蓉覆蓋蟹面，
炒得甘口焦香，十分脆口，
薑蔥蒜蓉的香味浸透蟹肉，
肉質依然保持多汁嫩滑，
我這次選了小辣，
對於不能吃辣的我也不會過辣，
鹹中帶香辣，非常惹味開胃。
豆花上湯浸龍蝦吃完重口味的辣蟹，
這道豆花上湯浸龍蝦就可中和一下，
入口清新，龍蝦味道鮮美，
肉質新鮮爽口，
豆腐和時蔬全然吸收上湯的精華。
招牌蟹油炒麵蟹油就是來自炒過蟹的油，
令原本普通的炒麵添上
一陣惹味香口的炒蟹味，
麵條炒得爽口夠乾身。
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