尚港味 (Closed)

想食燒味！這念頭經常出現，尤其在不想思考吃甚麼的時候。今天念頭一起，自己一個來到新開個多月的尚港味。打着益新的旗號，益新的燒味從未無令我失望過，自然對尚港味的食物有一定信心。我想店名正好反映了這兒主打的廣東燒味和四川菜。川菜繼承了巴蜀“尚滋味”“好辛香”的飲食習俗及烹調方式。當尚滋味遇上燒味便成了尚港味吧。裝潢簡單時尚，以灰黑調為主；綠色的椅子帶有藤網，有一點懷舊氣息。人不多，店員先給我開了壺茶，結帳時才發現是免茶的，可能是新張優惠吧。午市有燒味套餐及廚師精選套餐，亦可以散叫。* 尚港味靚湯 *今日是節瓜湯，正常，沒有落師傅。* 燒味雙拼 *點了瘦叉雞胸。正常餐廳份量，當然比燒舖少。雖然點了瘦叉，不過來的是半肥瘦。雖然不是原來想要的，但很好味。燒香的外皮不會過厚過硬；肉質焾身入味；肥膏和肉比例不錯，不會過膩。雞胸去骨，肉嫩，有雞味，不錯。* 豌豆麵 *頗特別的麵食，不過味道上未算有很大衝擊。口感較脆身，不煙韌，亦不算滑。* 時令糖水 *木瓜雪耳糖水。雪耳既焾滑又不散，味道好，個人覺得甜了少許。這個亦是新張其間送的。