頭啖湯

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看見天氣預報，這週的溫度也開始涼一點。天氣不太熱也正好是吃火鍋。今天到了位於天后的「頭啖湯」吃火鍋。店舖距離地鐵站少於10分鐘路程，位置也很好找。火鍋方面除了麻辣雞煲外，頭啖湯更有其他特色火鍋，今次點了滋潤椰子雞煲。湯底清甜，帶有豐富的椰子香。煲中除了雞件外，更有黑木耳、竹笙、蟲草花和菇作配菜。值得一提的是當火鍋需要加湯時，店員添加的是椰子湯而不是普通的清湯。令到火鍋吃到最後時，湯底還是香濃。火鍋料方面則點了炸魚皮、冬瓜、白蘿蔔、竹笙等等。魚皮炸得十分香脆可口，放入湯中稍稍涮數秒，便可進食。冬瓜和白蘿蔔均清洗乾淨，用料也不錯，十分鮮甜。竹笙吸收了椰子湯後，味道也不錯。肉類方面則點了兩款，分別是安格斯雪花牛肉和西班牙黑豚肉。牛肉肉味香濃，表現不錯。反而黑豚肉較有驚喜，肥瘦適中，肉味也更一般的豚肉片香濃。此外，更點了一客墨魚滑，魚滑爽口彈牙，調味適中。飲品則點了檸檬柚子疏打，味道酸酸甜甜，帶有柚子的清新。吃濃味的火鍋時也能適當地清新一下味蕾。整體而言，這個價錢能吃到鮮味椰子雞和優質的火鍋配料，也是十分超值。加上店面座位舒適，很適合邊吃邊聊天。