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2022-12-08
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今晚天氣寒了不少,約了朋友來到位於港鐵太古站上蓋,康怡廣場三樓的「金公館」吃晚餐。見到以推廣價$188的優惠可嚐羊腩煲,即時已垂涎欲滴。❣️ 羊腩煲配田園時蔬特設兩款口味 - 「秘製古法」和「川式風味」。朋友喜愛四川風味食品,就選了「川式風味」的羊腩煲。暖呼呼的羊腩煲,份量十足,以手提卡式爐保持熱度。 湯底用上花椒、八角、辣椒等帶來麻辣味道,入口味美濃郁,辣而不膩。辣中帶甜突出羊肉鮮味,但又不會掩蓋羊肉香味。羊腩肉帶皮,沒有太多脂肪,肉質爽而不韌,鮮嫩多汁。沒有烹煮得軟爛,保留其皮脆肉彈的質感。枝竹、白蘿蔔片和蔬菜盡沾惹味湯汁及羊肉精華,吃起來味美豐腴,香濃惹味。吃這道暖胃驅寒的菜,即感身體暖和不少。❣️ 金湯老壇酸菜魚(小)金湯老壇酸菜魚賣相漂亮。一股酸爽鮮香的香氣撲鼻而來。金湯酸辣味道剛好,不會嗆喉。新鮮桂花魚魚塊大大片,魚肉已去骨,新鮮嫩滑,不會有絲毫的腥味,吃起來鮮美滑溜。酸菜酸香爽脆,開胃十足。跟脆爽的萵筍和軟滑而帶彈性的寬粉一起吃,口感豐富。❣️ 擂沙湯丸 流心黑芝麻擂沙湯丸,面層蘸滿了花生蓉。入口還是暖暖的,口感煙韌軟糯,味道微甜不膩味。
$188
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羊腩煲。暖呼呼的羊腩煲,份量十足,以手提卡式爐保持熱度。
湯底用上花椒、八角、辣椒等帶來麻辣味道,入口味美濃郁,辣而不膩。辣中帶甜突出羊肉鮮味,但又不會掩蓋羊肉香味。羊腩肉帶皮,沒有太多脂肪,肉質爽而不韌,鮮嫩多汁。沒有烹煮得軟爛,保留其皮脆肉彈的質感。 枝竹、白蘿蔔片和蔬菜盡沾惹味湯汁及羊肉精華,吃起來味美豐腴,香濃惹味。 吃這道暖胃驅寒的菜,即感身體暖和不少。
❣️ 金湯老壇酸菜魚(小)
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$34
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