翡翠拉麵小籠包 (Closed)

中午時段相約好友在中環吃飯，周圍也是人，尤其是ifc，不論平貴門口也會有大量上班一族等候，今天想吃點中菜，所以來到了「翡翠拉麵小籠包」幸好友人早點到達才能取得位置～Ifc分店明顯比一般的裝修得華麗，暗淡的環境令人感覺舒適正藉大閘蟹的旺季，枱頭還放有一系列的廚師推介供食客點選，愛吃大閘蟹的我即時選定了蟹粉小籠包～！鎮江排骨($62)首先來到的是鎮江排骨，也是我每次點必的菜式～濃稠的鎮江汁黏著每件鎮江骨，入口帶點微暖，甜甜的，肉質鬆軟，醃得入味，部分骨位用上了軟骨部分，軟骨爽脆，並帶嚼感，非常滿意！鱔糊炒拉麵（$88）顏色較深，除了有鱔肉及拉麵外，還有大量芽菜，芽菜比一般的幼身，而且去掉了頭尾部分，相當貼心。鱔肉十分粗身，入口香滑，但不算彈牙。而拉麵質感滑溜，但比較稔身，雖然惹味，但略嫌醬汁咸了一點蟹粉小籠包（$78）一籠4個，每個小籠包頂上也放上了橙黃色的蟹粉，非常吸引。小籠包的外皮不算太薄，但肉質尚算嫩滑，而且帶有肉汁，可惜蟹粉味不太明顯，與普通小籠包的差別不大