寶寶雞煲

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太子這間寶寶雞煲毋庸置疑,餐廳的招牌菜式雞煲莫屬。走地鬍鬚雞肉肉質細嫩,皮脆爽口,回味悠長。香濃的雞油更是點睛之筆,加埋有點惹味香辣，更有層次。接下來的打邊爐，如手打三寶丸、日本蠔、鮮帶子,以及香嫩的田雞和肥美的海蝦等,每一樣都令人垂涎欲滴。三寶丸Q彈多汁,生蠔肥美鮮甜,帶子更是入口即化。尤其是那片肥美多汁的田雞,簡直是打邊爐的最佳拍檔。當中不得不提當然是牛肉，色澤夠紅潤，入口夠嫩，味濃牛香。最後的小食椒鹽九肚魚更是讓人難忘。酥脆的外皮下,魚肉鮮嫩多汁,配上恰到好處的椒鹽調味,令人欲罷不能。