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2015-09-28
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本人抱持食好野嘅心態四出尋找再作評論 發覺新貴記在openrice未算太popular希望以此評論令讀者對新貴記有進一步嘅認識新貴記此傳統老粥店對於住深水埗或長沙灣嘅讀者應該一啲都唔陌生本人其實甚少食粥 皆因本人自小不好水狀食物但新貴記改變本人對粥嘅體驗 原來粥都可以好好味新貴記嘅滑肉粥為本人最愛 是次再配上油條豬肉份量多、滑及嫩粥呈漿狀而非水狀 顯示米對水嘅比例較高 俗稱「足料」粥味微咸配上柔嫩嘅豬肉 兩者放進口中 先吞下粥 再慢慢咀嚼豬肉 慢慢細味出肉香味由於粥中伴有薑絲及蔥 兩者留有嘅清新味道可去除肉膻味每當食油條都會想起西方視其為甜品 例如本人於西班牙時品嚐當地嘅熱濃朱古力時 當地人會伴上油條churros本人總覺得格格不入 油條配上粥才是最佳組合油條吸入咸咸嘅粥與本來嘅味道及口感完全不同吸入粥後嘅油條會軟化 更易入口由於粥已吸入豬肉等精華 令油條更美味新貴記圪立於營盤街多年 此類老式粥店買少見少粥雖非奢華食物 但新貴記出品嘅粥用心之極 早已「俘虜」一眾街坊對本人而言 食物無分貴賤 只在乎是否好食 望此劣文可提高讀者對此店認識
希望以此評論令讀者對新貴記有進一步嘅認識
新貴記此傳統老粥店對於住深水埗或長沙灣嘅讀者應該一啲都唔陌生
本人其實甚少食粥 皆因本人自小不好水狀食物
但新貴記改變本人對粥嘅體驗 原來粥都可以好好味
新貴記嘅滑肉粥為本人最愛 是次再配上油條
豬肉份量多、滑及嫩粥呈漿狀而非水狀 顯示米對水嘅比例較高 俗稱「足料」
粥味微咸配上柔嫩嘅豬肉 兩者放進口中 先吞下粥 再慢慢咀嚼豬肉 慢慢細味出肉香味
由於粥中伴有薑絲及蔥 兩者留有嘅清新味道可去除肉膻味
每當食油條都會想起西方視其為甜品 例如本人於西班牙時品嚐當地嘅熱濃朱古力時 當地人會伴上油條churros本人總覺得格格不入 油條配上粥才是最佳組合
油條吸入咸咸嘅粥與本來嘅味道及口感完全不同
吸入粥後嘅油條會軟化 更易入口
由於粥已吸入豬肉等精華 令油條更美味
新貴記圪立於營盤街多年 此類老式粥店買少見少粥雖非奢華食物 但新貴記出品嘅粥用心之極 早已「俘虜」一眾街坊
對本人而言 食物無分貴賤 只在乎是否好食 望此劣文可提高讀者對此店認識
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