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2022-09-19
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啱啱做完個project，老闆請食Omakase! 尖沙咀新開嘅鮨盛，係一間專食Omakase嘅店！廚師會選用當日最新鮮最靚嘅食材準備豐富嘅一餐！中午同晚餐都各有兩款價錢嘅Omakase可選擇，分別有9件同12件壽司！跟左前菜、刺身、湯同甜品，相當豐富！以傳統日式木系裝潢加上大圓高枱，全部位置都係為Omakase而設！仲有兩間VIP房境色超美！有機會真係要約成班朋友一齊黎食！🍣 Omakase $680/位 🍴🐚前菜：黑梅貝，口感扎實嘅黑梅貝味道清甜，配埋車喱茄同食用花口感好清新！🥚北海道蟹肉蒸蛋：蟹肉味道鮮甜，蒸蛋香滑無比，加左菇類同醬汁更香更滑！ 🐟涼拌小食： 鱈魚子又叫白子，白雪雪個樣好似腦袋嘅物體，其實入口即溶，非常鮮味，以傳統昆布同酸汁等配搭一齊食，香味濃郁！🎣刺身：削皮魚配魚肝醬，魚肝油脂甘香，削皮魚軟嫩細滑，所以食落 多一份層次又香甜！ 🔥金鯛立鱗燒：採用滾油淋半炸狀嘅金鯛，香脆無比！日本人真係好聰明！連魚鱗都整得咁好食！魚肉炸完都好香滑！係絕對驚喜嘅一道菜！🍣深海池魚：魚肉偏厚身嘅深海池魚，味道濃郁，比起平時食開嘅池魚更有魚味更出色！🍣金目鯛：面層嘅烏魚籽粉有畫龍點睛之
中午同晚餐都各有兩款價錢嘅Omakase可選擇，分別有9件同12件壽司！跟左前菜、刺身、湯同甜品，相當豐富！以傳統日式木系裝潢加上大圓高枱，全部位置都係為Omakase而設！仲有兩間VIP房境色超美！有機會真係要約成班朋友一齊黎食！
🍣 Omakase $680/位 🍴🐚前菜：黑梅貝，口感扎實嘅黑梅貝味道清甜，配埋車喱茄同食用花口感好清新！
🥚北海道蟹肉蒸蛋：蟹肉味道鮮甜，蒸蛋香滑無比，加左菇類同醬汁更香更滑！
🐟涼拌小食： 鱈魚子又叫白子，白雪雪個樣好似腦袋嘅物體，其實入口即溶，非常鮮味，以傳統昆布同酸汁等配搭一齊食，香味濃郁！
🎣刺身：削皮魚配魚肝醬，魚肝油脂甘香，削皮魚軟嫩細滑，所以食落 多一份層次又香甜！
🔥金鯛立鱗燒：採用滾油淋半炸狀嘅金鯛，香脆無比！日本人真係好聰明！連魚鱗都整得咁好食！魚肉炸完都好香滑！係絕對驚喜嘅一道菜！
🍣深海池魚：魚肉偏厚身嘅深海池魚，味道濃郁，比起平時食開嘅池魚更有魚味更出色！🍣金目鯛：面層嘅烏魚籽粉有畫龍點睛之效，令肉質細膩嘅金目鯛提升左鮮美！
🦐昆布漬甜蝦：肥美鮮甜嘅甜蝦，配埋頂層昆布蝦籽，十分好味！
🎣小肌魚：白昆布啫喱同醋配上日本小肌魚，味道微酸，口感豐富！
🐟秋刀魚： 同其他鮮魚壽司味道明顯唔同，味道濃醇！🍣赤目魚：火炙魚皮邊，迫出皮下脂肪，令魚肉更甘香，配竹炭鹽口感特別！
🍣中拖羅及大拖羅：呈偏粉紅色嘅中拖羅色澤亮麗，脂肪比赤身高小小，食落冇根，軟綿細滑超好食！大拖羅微熏焦香魚嘅表面，逼出肥美天然魚油油脂！難怪油脂甘香無比！完全係入口即溶！
🐚北海道海膽：最後一件壽司係我最愛嘅北海道海膽～香濃厚實，入口鮮甜甘香溶化！完美！🍙手卷：選用日本紫菜所以特別香脆，加埋軟綿細滑嘅葱拖羅簡直冇得彈！
🥚布丁玉子：口感十足蛋白咁綿滑，蛋味相當香濃。
🍦紅豆及豆腐雪糕： 兩款雪糕都咁好味，作為甜品簡直係完美嘅句號！鮨盛
地址 📍：尖沙咀廣東道122-126號中港中心11樓
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