三日月

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加班加了一週，必須要好好犒勞自己一頓。下班後和同事就近去了公司附近的三日月日料店，據說鐵板燒不錯，還是地道的日本師傅，一次過滿足我想食刺身和鐵板燒的需求。餐廳在金馬倫廣場樓上，店面並不起眼，但內裡裝潢還算舒適，座位寬敞，擺放整齊。我們選擇的事$998鐵板燒套餐，加上甜品共有12道餐品，其中有三道可以自選，套餐整體還算可以。首先上菜的是沙律，拌的醬料是師傅特調的柚子汁，包括前菜三小點，有漬物、凍豆腐，煙熏雞肉，作為開胃菜很適合。生蠔是我的最愛，呢隻來自兵庫縣的生蠔非常肥美，size跟有手掌大，湯汁好多，配上酸汁，味道清爽，Q彈好食。刺身是整碟上，有拖羅，油甘魚，赤蝦，吃的時候，師傅告訴我們，先要把菊花搗碎在醬油裡拌勻，這樣醬油就有淡淡的菊花清香，接著把油甘魚分成兩份，先嘗試下沒添加任何醬料的原味，會感受到魚的鮮味，而且這種鮮味會在口中持續很長的時間，按師傅的說法一條足夠新鮮的魚是可以長達5分鐘。跟住再把剩下的半塊沾少少醬油，一點點的washabi。再次嘗試魚的味道。這是我第一次這麼認真地品嘗一塊魚肉的鮮味，回甘味好足，感覺自己之前食過的刺身都像白吃了。要達到這種口感，肉質的新鮮是第一位。