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2023-09-28
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The One 19/F 鐵板燒海賀落地玻璃坐擁迷人維港夜景海賀二人套餐 $2480無花果蟹肉沙律第一道開胃菜鮮美的蟹肉為整道菜增添了海鮮風味與無花果的甜味相得益彰三文魚籽伴海雲醋兩者同樣是爽脆的口感海雲醋的酸度恰到好處相當開胃磯煮鮑魚南非鮑魚相當鮮嫩且保持彈性輕輕一切就一分為二鮑魚淡淡的甜味及鮮味底下的大根煮得清甜入味再搭配濃郁的肝醬相當喜歡鵝肝鵝肝奶油般的豐潤味道搭配香脆多士及黑醋汁是最佳拍檔大蝦細節永遠在旁邊連醬汁都做到一絲不苟青醬與海鮮相當夾而大蝦煎得剛剛好非常惹味A4宮崎牛絕對是亮點之一入口即化脂肪分佈均勻肉汁多且口感柔軟伴碟有海鹽 黑椒 蒜片 芥末籽每一啖都是享受黑松露和牛炒飯/櫻花蝦炒飯兩款都香氣十足炒得乾身而粒粒分明作為最後一道菜最好不過跟餐甜品-抹茶慕絲芝士蛋糕抹茶和芝士相當夾一口分量剛剛好絕對是一個完美的結束Oriental Pearl $138(Gin, Grapefruit, Lemon & Egg White)招牌雞尾酒以Gin為基酒結合了葡萄柚汁、檸檬汁等成分Egg White 增添了綿密的口感Fruit Berry Punch $108(Raspberry
落地玻璃坐擁迷人維港夜景
海賀二人套餐 $2480
無花果蟹肉沙律
第一道開胃菜
鮮美的蟹肉為整道菜增添了海鮮風味
與無花果的甜味相得益彰
三文魚籽伴海雲醋
兩者同樣是爽脆的口感
海雲醋的酸度恰到好處
相當開胃
磯煮鮑魚
南非鮑魚相當鮮嫩且保持彈性
輕輕一切就一分為二
鮑魚淡淡的甜味及鮮味
底下的大根煮得清甜入味
再搭配濃郁的肝醬
相當喜歡
鵝肝
鵝肝奶油般的豐潤味道
搭配香脆多士及黑醋汁是最佳拍檔
大蝦
細節永遠在旁邊
連醬汁都做到一絲不苟
青醬與海鮮相當夾
而大蝦煎得剛剛好
非常惹味
A4宮崎牛
絕對是亮點之一
入口即化
脂肪分佈均勻
肉汁多且口感柔軟
伴碟有海鹽 黑椒 蒜片 芥末籽
每一啖都是享受
黑松露和牛炒飯/櫻花蝦炒飯
兩款都香氣十足
炒得乾身而粒粒分明
作為最後一道菜最好不過
跟餐甜品-抹茶慕絲芝士蛋糕
抹茶和芝士相當夾
一口分量剛剛好
絕對是一個完美的結束
Oriental Pearl $138
(Gin, Grapefruit, Lemon & Egg White)
招牌雞尾酒
以Gin為基酒
結合了葡萄柚汁、檸檬汁等成分
Egg White 增添了綿密的口感
Fruit Berry Punch $108
(Raspberry, Blueberry, Cranberry Juice & Ginger Beer)
一款以莓果為主題的Mocktail
包括紅莓、藍莓、蔓越莓汁
色彩鮮豔
豐富的水果風味
很滿足的一餐！
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