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2019-02-26
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我有一位朋友，他長住在國內，很喜歡吃日本料理。他很捨得花錢吃日本料理，要知道在上海、北京吃高級的日本料理，索價不非，他通通都吃過。每次他來香港找我吃飯，我都很傷腦筋究竟要帶他去哪家日本餐廳，事關在香港高級及有名的日餐廳，他都去過。這晚把他和家人帶來位於銅鑼灣一商廈的Sushi Mori，是我常常都會去吃午飯的餐廳。這裡午市時段有個自選壽司套餐，有十件壽司、還有麵食、湯品及咖啡，收費三百多，合理價錢之餘，刺身新鮮，很划算的午餐。這天晚市時段跟朋友來到，我們不多想，選了每位收費＄1200的Omakase，即是由廚師發板，吃當天最好的刺身、壽司。廣島蠔已掃上清新的酸汁，濃鮮得宜；帶子非常厚肉，爽嫩甜美；和牛薄切蘸酸汁，入口即化，感覺真美妙；劍魚味道則較清淡。一人獨享的北海道馬糞海膽，原個即開放在我的面前，那一刻覺得好幸福！海膽味鮮帶半分海水味，非常優質。肥美的吞拿魚腩，看到油花如雪花般，不用我說你也應感覺到這份油潤、入口即溶的享受嗎？吃過刺身，再來毛蟹壽司。師傅將毛蟹拆肉，一點調味也沒有放，吃出是毛蟹的清香。赤具壽司爽口新鮮，還有火炙吞拿魚邊壽司，火炙過更突顯吞拿魚的油香。 吃的又豈止以上這
他很捨得花錢吃日本料理，要知道在上海、北京吃高級的日本料理，索價不非，他通通都吃過。
每次他來香港找我吃飯，我都很傷腦筋究竟要帶他去哪家日本餐廳，事關在香港高級及有名的日餐廳，他都去過。這晚把他和家人帶來位於銅鑼灣一商廈的Sushi Mori，是我常常都會去吃午飯的餐廳。
這裡午市時段有個自選壽司套餐，有十件壽司、還有麵食、湯品及咖啡，
收費三百多，合理價錢之餘，刺身新鮮，很划算的午餐。
這天晚市時段跟朋友來到，我們不多想，選了每位收費＄1200的Omakase，
即是由廚師發板，吃當天最好的刺身、壽司。
廣島蠔已掃上清新的酸汁，濃鮮得宜；帶子非常厚肉，爽嫩甜美；和牛薄切蘸酸汁，入口即化，感覺真美妙；劍魚味道則較清淡。
一人獨享的北海道馬糞海膽，原個即開放在我的面前，那一刻覺得好幸福！海膽味鮮帶半分海水味，非常優質。
肥美的吞拿魚腩，看到油花如雪花般，不用我說你也應感覺到這份油潤、入口即溶的享受嗎？
吃過刺身，再來毛蟹壽司。師傅將毛蟹拆肉，一點調味也沒有放，吃出是毛蟹的清香。
赤具壽司爽口新鮮，還有火炙吞拿魚邊壽司，火炙過更突顯吞拿魚的油香。 吃的又豈止以上這麼少，這一晚真的滿足。
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