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2022-11-30
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先👅今次只可當沒有熱葷盤的介紹～咁高樓層嘅餐廳除咗初代cafe103外，自助山係第二次，今日週年慶，早一個月book定窗口位，配合旋轉睇吓夜景麻～當然山景果邊係⋯⋯比較黑啦，環境舒服，服務大部分都好嘅⋯⋯唯一一個女嘅，失雞無神起你後面伸手收野又冇問要唔要⋯⋯好講返食物～冷盤～常被人忽視的～兩款鵝肝凍，味道唔錯，沒有皮肉分離情況。風乾牛，味濃濃，有牛香。風乾火腿，有豬香。風乾肉腸，嗯普通正常野。芝士～真心我夾果陣冇影名，冇記錯Brie ，Mimolette，Beaufort， Munster Blue de Bresse ，有齊軟半軟半硬同硬，以上我最愛 Brie 同Blue de Bresse ，味道我覺得唔錯，如果佢有羊奶我會仲開心～雜果龍蝦杯～哈密瓜配龍蝦肉碎～正常蟹肉燉蛋杯～ 上面嘅蟹肉夠濃味，但係所謂嘅燉蛋我就唔覺得似燉蛋。凍海鮮～麵包蟹～ok嘅冇早前有師兄話內部有似未解凍問題。波龍～肉質ok ，實淨，正常發揮。蟹鉗～好食同方便。長腳蟹～ok 正常發揮另有 青口，凍蝦，帶子 都正常(冇影)燒味部～乳豬～皮脆肉嫩，肥廋合適。叉燒～我夾咗舊肥燶廋，正呀有豬味燒鴨～皮脆肉嫩，濃濃鴨
今日週年慶，早一個月book定窗口位，配合旋轉睇吓夜景麻～當然山景果邊係⋯⋯比較黑啦，環境舒服，服務大部分都好嘅⋯⋯唯一一個女嘅，失雞無神起你後面伸手收野又冇問要唔要⋯⋯
好講返食物～
冷盤～常被人忽視的～
兩款鵝肝凍，味道唔錯，沒有皮肉分離情況。
風乾牛，味濃濃，有牛香。
風乾火腿，有豬香。
風乾肉腸，嗯普通正常野。
芝士～真心我夾果陣冇影名，冇記錯
Brie ，Mimolette，Beaufort， Munster
Blue de Bresse ，有齊軟半軟半硬同硬，以上我最愛 Brie 同Blue de Bresse ，味道我覺得唔錯，如果佢有羊奶我會仲開心～
雜果龍蝦杯～哈密瓜配龍蝦肉碎～正常
蟹肉燉蛋杯～ 上面嘅蟹肉夠濃味，但係所謂嘅燉蛋我就唔覺得似燉蛋。
凍海鮮～
麵包蟹～ok嘅冇早前有師兄話內部有似未解凍問題。
波龍～肉質ok ，實淨，正常發揮。
蟹鉗～好食同方便。
長腳蟹～ok 正常發揮
另有 青口，凍蝦，帶子 都正常(冇影)
燒味部～
乳豬～皮脆肉嫩，肥廋合適。
叉燒～我夾咗舊肥燶廋，正呀有豬味
燒鴨～皮脆肉嫩，濃濃鴨味。
油雞～肉嫩有雞味。
牛扒～好好味有肉味，肉質嫩滑。
羊鞍～羊味足夠，有少許羊羶，一流。
點心部～
蝦餃～Er~略略皮厚，味道可以。
鮮竹卷～Er~ 直接略過吧。
燒賣～好味嘅可以再拎
蟹粉小籠包～皮略嫌厚，味道可以肉汁夠，可以Encore。
焗類～
焗蠔～嗯醬汁味比較濃，沒有蠔味(預料之內)
焗龍蝦～同焗蠔情況一樣，被醬汁蓋過龍蝦味道。
鮑魚花膠海參～鮑魚夠冧，花膠未至於扒厚，但都唔會太薄，海參當然唔使旨意佢係遼參，不過都ok嘅，整體黎講一定會encore。
魚生～我叫咗甜蝦帶子吞拿魚，三樣都夠鮮味，好味！
甜品部～
只推薦 中間的特濃朱古力及～右前有朱古力脆面嘅慕絲。
雪糕～佢有炒雪糕同雪糕球，兩樣都一般，雪糕球自己加個窩夫底會仲好～
窩夫～唔似之前有師兄話比較硬，今次屬於正常。
另外～
有即場製造嘅棉花糖啱晒小朋友，仲會買一支閃燈棒。
由於訂位嗰陣講咗係周年紀念送咗一件芝士蛋糕仔加個牌，而個芝士蛋糕幾好食～今次自助餐普遍水準都係中上，未至於去到好好好味，有部份價錢係食環境，但係餐廳有一弊病，佢旋轉嗰陣到某一個位置會窒一窒，Chok一chok，呢個感覺唔會太好，雖然唔關食物是，但係餐廳都要注意。
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