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2024-01-18
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-漁釧-📍深水埗.平時揸車食飯都幾鍾意泊入V Walk，因為泊車優惠都算容易攞到。今次就試咗呢間漁釧日式料理。.餐廳裝修以木為主，加上偏昏暗嘅燈光，每張枱嘅空間都好夠，令食客坐得好舒服。.秋田美人鍋($108)輕盈的日式高湯湯底，加上多種新鮮蔬菜和嫩滑雞肉，湯底吸收了蔬菜同雞肉嘅鮮味，味道好清甜。.配菜有好多，有娃娃菜、小棠菜、嫩滑豆腐和金菇等。因為食材好多，所以侍應會幫手將食材翻到湯底內。.雞件用嘅係雞皮好白嘅雞全翼同雞鎚，起初以為味道會好淡，但係食落都好香雞肉嘅鮮味。而且雞肉肉質好嫩滑，清甜嘅湯底更突出雞肉嘅鮮味。.鐵板牛油焗帶子($78)好香牛油味嘅焗帶子，用鐵板上菜令到帶子嘅外層帶點焦香，加上脆蒜粒嘅提味， 非常惹味。.鐵板牛舌 ($68)牛舌切成薄片，用洋蔥炒香，加點黑椒同香蔥更帶出香味。.鹽燒雞中翼($28)雞中翼燒到外層香脆，咬落仲保持肉汁，令肉質嫩滑。.鹽燒黑豚腩串 ($28)黑豚肉嘅油脂部份燒得香脆，食落唔會好油膩，簡單用鹽同黑椒提味已經好夠。.極上四色刺身丼 ($138)用了豐富嘅刺身飯，有三文魚粒、吞拿魚蓉、帆立貝及虎蝦。.刺身都好新鮮，夠鮮甜。.
-漁釧-📍深水埗
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平時揸車食飯都幾鍾意泊入V Walk，因為泊車優惠都算容易攞到。今次就試咗呢間漁釧日式料理。
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餐廳裝修以木為主，加上偏昏暗嘅燈光，每張枱嘅空間都好夠，令食客坐得好舒服。
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秋田美人鍋($108)輕盈的日式高湯湯底，加上多種新鮮蔬菜和嫩滑雞肉，湯底吸收了蔬菜同雞肉嘅鮮味，味道好清甜。
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配菜有好多，有娃娃菜、小棠菜、嫩滑豆腐和金菇等。因為食材好多，所以侍應會幫手將食材翻到湯底內。.
雞件用嘅係雞皮好白嘅雞全翼同雞鎚，起初以為味道會好淡，但係食落都好香雞肉嘅鮮味。而且雞肉肉質好嫩滑，清甜嘅湯底更突出雞肉嘅鮮味。.
鐵板牛油焗帶子($78)好香牛油味嘅焗帶子，用鐵板上菜令到帶子嘅外層帶點焦香，加上脆蒜粒嘅提味， 非常惹味。
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鐵板牛舌 ($68)牛舌切成薄片，用洋蔥炒香，加點黑椒同香蔥更帶出香味。
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鹽燒雞中翼($28)雞中翼燒到外層香脆，咬落仲保持肉汁，令肉質嫩滑。
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鹽燒黑豚腩串 ($28)
黑豚肉嘅油脂部份燒得香脆，食落唔會好油膩，簡單用鹽同黑椒提味已經好夠。
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極上四色刺身丼 ($138)用了豐富嘅刺身飯，有三文魚粒、吞拿魚蓉、帆立貝及虎蝦。
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刺身都好新鮮，夠鮮甜。
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