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2021-11-02
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城中不少老字號潮州菜館都日漸沒落，因為水準漸漸褪色取而代之的，就是新型潮州菜，用料佳，重視廚師手功，讓潮州菜變得不止中佬，成一家大小都可以光臨的餐廳環境：很多客人！但環境乾淨企理，處理得不錯服務：那麼多客人，員工還是敬業樂業地東奔西跑，值得尊敬雙拼滷水鵝片$188鵝片切得薄身，外皮彈牙肉質粉嫩，鵝🦢肉香而不肥膩，絕對高質另外一款點了鵝翼，沒有一般酒樓的過度醃漬死稔，皮口感嫩滑而肉帶點鵝香，非常驚喜難得的高水準墊底的豆腐軟稔，帶豆香卻不鞋，外皮薄而脆嫩，好吃手淋蔥油燒雞 一隻$168(圖片是半隻，另半隻後上)好吃！外皮香脆而且肉質稔軟，沒有酒樓炸子雞的乾燥死鹹。雞胸肉手撕加入海蜇，青瓜絲跟芫荽，澆上麻油，又別有一番風味蒜子芥蘭$78這個算一般，好處在於清淡
城中不少老字號潮州菜館都日漸沒落，因為水準漸漸褪色取而代之的，就是新型潮州菜，用料佳，重視廚師手功，讓潮州菜變得不止中佬，成一家大小都可以光臨的餐廳
環境：
很多客人！但環境乾淨企理，處理得不錯
服務：
那麼多客人，員工還是敬業樂業地東奔西跑，值得尊敬
雙拼滷水鵝片$188
鵝片切得薄身，外皮彈牙肉質粉嫩，鵝🦢肉香而不肥膩，絕對高質
另外一款點了鵝翼，沒有一般酒樓的過度醃漬死稔，皮口感嫩滑而肉帶點鵝香，非常驚喜難得的高水準
墊底的豆腐軟稔，帶豆香卻不鞋，外皮薄而脆嫩，好吃
手淋蔥油燒雞 一隻$168
(圖片是半隻，另半隻後上)
好吃！外皮香脆而且肉質稔軟，沒有酒樓炸子雞的乾燥死鹹。雞胸肉手撕加入海蜇，青瓜絲跟芫荽，澆上麻油，又別有一番風味
蒜子芥蘭$78
這個算一般，好處在於清淡
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