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2021-11-04
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疫情下想去d好坐嘅潮州餐廳都唔係咁多選擇，記得食過四點金都可以，今晚做足功課揀哂多好評既菜式，發現呢度出品都幾高質。滷水鵝掌翼 ($92)上次黎試過滷水鵝覺得正正常常，掌翼估唔到好有驚喜。 首先係好入味，鵝翼肉質煙韌有肉味，鵝掌都炆得好夠時間，膠質軟腍入味，滿足哂鐘意損骨人士嘅要求。 底下仲鋪左滿滿嘅滷水豆腐，好足料。潮州炸蝦蟹棗 ($120)意想不到咁好味，我覺得應該主打做呢度嘅招牌菜。 分別有蝦蟹棗各四件，老實講味道分別唔大，但好明顯食到自家製手打蝦蟹滑嘅味道，蝦棗更加食到一粒粒蝦肉，真材實料。 本來以為點蜜糖汁好奇怪，但又真係好夾，會想為咗佢再嚟。蠔仔肉碎粥 ($50)一碗嘅份量一人都分到幾碗仔，蠔仔做得好好，嫩滑到好似僅僅熟咁，完全唔會腥。 仲有好多肉碎、菜莆同土魷絲，好惹味。招牌蛋散 ($28)自從上次飲茶食過麻麻地嘅蛋散之後一直有少少心掛掛，好彩今晚食到好食嘅蛋散，熱辣辣好鬆化。 除左一般嘅煉奶之外，仲灑左紅糖，甜味更加有層次。
滷水鵝掌翼 ($92)
上次黎試過滷水鵝覺得正正常常，掌翼估唔到好有驚喜。 首先係好入味，鵝翼肉質煙韌有肉味，鵝掌都炆得好夠時間，膠質軟腍入味，滿足哂鐘意損骨人士嘅要求。 底下仲鋪左滿滿嘅滷水豆腐，好足料。
潮州炸蝦蟹棗 ($120)
意想不到咁好味，我覺得應該主打做呢度嘅招牌菜。 分別有蝦蟹棗各四件，老實講味道分別唔大，但好明顯食到自家製手打蝦蟹滑嘅味道，蝦棗更加食到一粒粒蝦肉，真材實料。 本來以為點蜜糖汁好奇怪，但又真係好夾，會想為咗佢再嚟。
蠔仔肉碎粥 ($50)
一碗嘅份量一人都分到幾碗仔，蠔仔做得好好，嫩滑到好似僅僅熟咁，完全唔會腥。 仲有好多肉碎、菜莆同土魷絲，好惹味。
招牌蛋散 ($28)
自從上次飲茶食過麻麻地嘅蛋散之後一直有少少心掛掛，好彩今晚食到好食嘅蛋散，熱辣辣好鬆化。 除左一般嘅煉奶之外，仲灑左紅糖，甜味更加有層次。
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