Video
Read full review
2024-12-09
831 views
今晚去這間私房菜, 潮味居, 品嚐多款潮州名菜, 師傅手藝正宗, 滿足了我們的願望. 想同大家分享.師傅介紹晚餐菜單如下, 十全十美. 頭盤, 主菜, 湯, 甜品, 水果.預訂位時已約好開餐時間, 所以到菜館後, 飲杯功夫茶, 吃些開胃小點: 甜酸菜, 炸脆花生. 便上菜了. 前菜, 冷盤三小碟, 打開迷幻的雲霧, 先開始食開胃冷盤.麻香拌海蜇, 椒鹽脆鮮魷, 酒香醉鴨舌 . 味道各有特式, 組合不錯. 鹵水鵝片拼秘制鵝肝, 鹵水鵝, 色澤鮮明, 份量足. 好肉有鵝味, 用古法鹵水汁烹煮, 肉質油脂感豐富, 肥瘦適中, 鵝肉好入味. 墊底用了鹵水豆腐, 花生, 又稔又好食.秘制鵝肝, 肥美香滑, 口感滑溜.潮州紅燒花膠魚翅, 潮州魚翅爽口彈牙, 燉得夠火侯, 湯汁濃稠順滑. 滋味可口. 懷舊脆皮羔燒羊腩, 擺盤美觀. 脆皮羔燒羊腩圍上川椒葉, 底層有炸蝦片, 配燒烤汁, 薄荷醬. 羊腩表面酥脆, 內質軟稔, 吃得有層次, 非常可口,潮式紅扣鵝掌鮮鮑魚 : 擺設吸引, 不單是主角鮑魚, 伴菜
師傅介紹晚餐菜單如下, 十全十美. 頭盤, 主菜, 湯, 甜品, 水果.
預訂位時已約好開餐時間, 所以到菜館後,
飲杯功夫茶, 吃些開胃小點: 甜酸菜, 炸脆花生. 便上菜了.
前菜, 冷盤三小碟, 打開迷幻的雲霧, 先開始食開胃冷盤.
麻香拌海蜇, 椒鹽脆鮮魷, 酒香醉鴨舌 . 味道各有特式, 組合不錯.
前菜: 麻香拌海蜇, 椒鹽脆鮮魷, 酒香醉鴨舌
0 views
0 likes
0 comments
鹵水鵝片拼秘制鵝肝
0 views
0 likes
0 comments
潮州紅燒花膠魚翅,
潮州紅燒花膠魚翅
0 views
0 likes
0 comments
湯汁濃稠順滑. 滋味可口.
懷舊脆皮羔燒羊腩, 擺盤美觀. 脆皮羔燒羊腩圍上川椒葉, 底層有炸蝦片,
懷舊脆皮羔燒羊腩
3 views
0 likes
0 comments
羊腩表面酥脆, 內質軟稔, 吃得有層次, 非常可口,
潮式紅扣鵝掌鮮鮑魚 : 擺設吸引, 不單是主角鮑魚, 伴菜也貼上眼睛.
潮式紅扣鵝掌鮮鮑魚
0 views
0 likes
0 comments
配上鵝掌油潤軟滑. 北菇菇味濃, 整體味道非常可口.
潮式咸檸檬蒸馬友, 地道潮州菜, 古法咸檸檬蒸制, 調味非常好. 啖啖有魚香, 味道鮮美.
潮式咸檸檬蒸馬友
2 views
0 likes
0 comments
蒜子蝦乾浸大芥菜
0 views
0 likes
0 comments
家鄉乾燒雙面王
0 views
0 likes
0 comments
潮汕香蔥返沙芋, 潮汕傳統甜品,精選荔浦芋頭, 粉嫩香軟, 外面糖炒至起沙, 加上橙皮和香蔥絲, 口感佳, 有潮汕風味.
潮汕香蔥返沙芋
5 views
0 likes
0 comments
紅提子
5 views
0 likes
0 comments
Post
