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2012-04-27
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火鍋，俗稱打邊爐，是最受香港人歡迎的飲食方式之一。一班朋友gathering合適、一家人也合適、就連二人聚會都合適！近年的火鍋店各適其適，多數以靚牛肉為賣點，而潮式火鍋是小妹第一次嘗試... 土瓜灣對小妹來說是頗偏僻的，雖有巴士直達住所，但總是不懂在其他地區前往該處。是晚幾經波折終於及時抵達，且看這家店子有何特色！地方非常寬闊，座位很舒適。可能由於地理位置問題，客量也算低，所以服務也算很欣勤。醬料放在一旁自取，款式很多，既可以自選又可以用店方預先弄好的潮式醬料，大概是蔥、炸黃豆、花生等，自行配上火鍋湯底。不過我等醬料達人還是喜歡自製~ 直至這裡都滿意的。火鍋湯底要了最common的潮式鹹菜胡椒豬肚湯。很大的一個鍋！鹹菜和豬肚都很足料，唯獨是胡椒味不夠濃，叫這個鍋底就可以省回一份豬肚的配料，不錯！我們就只有二人，一定會眼闊肚窄，所以配料要小心選擇。一份細份的牛脊肉。$168一份來說真的很細，而質素也只是平平，牛味不太濃而且色澤有點暗，overpriced. 少不了潮式魚蛋和潮式馬鮫魚丸。每客均有12粒。兩者都不錯，尤其是後者，方型的丸子帶點肥膏，魚味也香，很吸引！難得有鮮淮山，小妹也不會
土瓜灣對小妹來說是頗偏僻的，雖有巴士直達住所，但總是不懂在其他地區前往該處。是晚幾經波折終於及時抵達，且看這家店子有何特色！
地方非常寬闊，座位很舒適。可能由於地理位置問題，客量也算低，所以服務也算很欣勤。醬料放在一旁自取，款式很多，既可以自選又可以用店方預先弄好的潮式醬料，大概是蔥、炸黃豆、花生等，自行配上火鍋湯底。不過我等醬料達人還是喜歡自製~ 直至這裡都滿意的。
火鍋湯底要了最common的潮式鹹菜胡椒豬肚湯。
很大的一個鍋！鹹菜和豬肚都很足料，唯獨是胡椒味不夠濃，叫這個鍋底就可以省回一份豬肚的配料，不錯！我們就只有二人，一定會眼闊肚窄，所以配料要小心選擇。一份細份的牛脊肉。
$168一份來說真的很細，而質素也只是平平，牛味不太濃而且色澤有點暗，overpriced. 少不了潮式魚蛋和潮式馬鮫魚丸。
每客均有12粒。兩者都不錯，尤其是後者，方型的丸子帶點肥膏，魚味也香，很吸引！難得有鮮淮山，小妹也不會放過。
我是第一次打邊爐吃，都不錯，吃起來就不會有黏黏的感覺，倒是爽的。不過喜歡八月居那凍食的多一點～還有蔬菜兩份。除了牛肉外，其實整體食物不錯的，但當以地區、交通可達度、價錢及質素併起來看，小妹覺得物非所值。老實說價錢需要調低，牛肉質素需要提昇，就更合理。
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