美心西餅 (昌運中心)

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繼早幾個月推出3.9澳洲牛奶蛋糕後，最近美心又搞搞新意，找來同樣來自澳洲的蜂蜜做蛋糕。這個澳洲金獎蜂蜜系列，兩款蛋糕分別是「蜂蜜芝戀慕絲蛋糕」及「蜂味蜜糖屋」。看了陳列的說明後，最後選擇了賣相較可愛、且由多層餡料組成的「蜂味蜜糖屋」，作為姐姐的生日蛋糕。這所蜜糖屋的外牆以蜂蜜慕絲建成，雖然味道清香，但不夠細滑。除了有一道由朱古力做的大門外，屋頂還有用淡淡蜂蜜寒天做的天窗。放置了一把蜜糖棒，彷彿讓人衝動的一手拿起棒子，從天窗伸進蜜蜂之家蘸蜜糖~不過有兩隻可愛得甜到漏的的小蜜蜂守護著，要拿走牠們的蜜糖恐怕不易呢！走進屋內，毅然發現內裡結構分明，由上至下，先來一層已被朱古力蛋糕及黃金蛋糕吸收了的金獎流心蜂蜜，導致兩層海棉蛋糕滿滿濃厚的蜂蜜甜味~蜜糖屋裡，小蜜蜂還用了檸蜜做成啫喱，口感彈牙亦富檸檬的清新。接近底部，小蜜蜂還收藏了數粒蘋果蓉，偷偷品嚐，味道有點像蘋果蜜的那種。小蜜蜂用心地建了多層蜜糖屋，也少不了用上香口酥脆的焦糖酥餅底承托著整間蜜糖屋。不消一會，我們便殘忍地掏空了小蜜蜂的家了。由內到外，由上到下，幾乎無一部份沒用上蜂蜜入饌，創新有心思。蜂蜜味雖然豐富有層次，但清甜而不膩，讓愛甜的