澳葡牛奶餐室 (Closed)

到外地旅遊，去鴨記買咭，款式多，抵好多。順便搵SSP朋友晚餐。朋友介紹隔離街道的餐廳。因為朋友將來超過五年也去不了澳門，所以佢想食澳門菜。在卡位就座後，要做最重要的事:點菜。 炸馬介休球葡萄牙鹹魚溝薯蓉再炸，在馬交的葡國餐廳's，以及澳門茶餐廳's 必定供應。 巨人豬扒包以往多次到馬交氹仔也沒有嚐過 ，只因氹仔果間質素下降，豬扒肉質唔靚囉! 但看到餐廳餐牌大大張圖片 ，頗吸引，朋友又嚷著要食。芝麻包包中間夾雜勁多菜蕃茄，還有酸酸甜甜的醬汁。     豬扒沒有梘水味，我喜歡。而且唔乾柴，容易咬，沒有出現攝牙隙。 葱油金沙雞脾撈丁          生炸脾，我所欲也。葱油撈丁，友人所欲也。所以點這款。 因為朋友未來這几年，應該很少機會食到/買到丁丁。炸脾和葱油丁分開上碟，二款味道就不會混在一起了。麵類煮過後容易粘在一起，先把葱油跟丁丁拌勻，免得結成一餅餅。鹹蛋黃炸脾粉漿夠薄，不是厚粉扮大隻。炸皮表面有層鹹蛋黃，只是不夠鹹。雞脾肉先天無得輸，總之肉質滑滑。雞肉有底味，估計醃料有落酒。 葡汁雞扒焗飯顏色好似咖喱但唔辣的葡國雞飯，在澳門餐廳老是常出現。其實葡萄牙當地沒有葡國雞嫁! 葡萄雞係正宗澳