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2021-05-18
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適逢一個非常喜歡日本的朋友生日，特意挑選了一家頗有氣氛的居酒屋慶生。這家居酒屋的本店在九龍城區，分別有居酒屋路線和廚師發辦路線，早已累積大量人氣，最近衝出太子開分店，短短數個月已經收獲不少好評⛩由門面所見已經看到濃厚的和風氣息，木系建築加上藤簾和屏風，給予了店內客人有充足的私人空間。廚房運用了透明玻璃，讓路過的行人也能一觀他們的出品過程，自然對食物更安心🪵 🎎走進餐廳就看到數張四人檯，配上皮椅觸感較為柔軟，牆上掛有衣架，可供外套使用，應該冬季使用率會更高，旁邊木架也放有不少酒瓶。另外，在餐廳有一個以布幕分隔的小包廂，坐位是長木椅，牆上全是日本都市照片和各種日本風情擺設🎏 📃菜單設計以串燒為主，亦有前菜炸物沙律烏冬丼飯等，飲料的種類亦非常多。店員服務也很熱情，不時的詢問我們的需要，當準備生日蛋糕時更會提供更好的蠟燭和伴碟。 🥗前菜小吃 還未下單前就會送上，共有兩款，分別是牛舌和海蜇。牛舌煮得非常軟爛，肉味濃厚，海蜇爽口彈牙，清爽感覺，吃著這兩個小吃也差點忘了點菜。 🥒牛蒡醬油漬 $28口感非常爽口，醬汁清甜，吃串燒時夾雜著提供一種清新感覺。 🧄元氣蒜頭漬 $28怕蒜頭味道的人也會愛吃，因
⛩由門面所見已經看到濃厚的和風氣息，木系建築加上藤簾和屏風，給予了店內客人有充足的私人空間。廚房運用了透明玻璃，讓路過的行人也能一觀他們的出品過程，自然對食物更安心🪵
🎎走進餐廳就看到數張四人檯，配上皮椅觸感較為柔軟，牆上掛有衣架，可供外套使用，應該冬季使用率會更高，旁邊木架也放有不少酒瓶。另外，在餐廳有一個以布幕分隔的小包廂，坐位是長木椅，牆上全是日本都市照片和各種日本風情擺設🎏
📃菜單設計以串燒為主，亦有前菜炸物沙律烏冬丼飯等，飲料的種類亦非常多。店員服務也很熱情，不時的詢問我們的需要，當準備生日蛋糕時更會提供更好的蠟燭和伴碟。
🥗前菜小吃
還未下單前就會送上，共有兩款，分別是牛舌和海蜇。牛舌煮得非常軟爛，肉味濃厚，海蜇爽口彈牙，清爽感覺，吃著這兩個小吃也差點忘了點菜。
前菜小吃
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前菜小吃
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🥒牛蒡醬油漬 $28
口感非常爽口，醬汁清甜，吃串燒時夾雜著提供一種清新感覺。
牛蒡醬油漬
$28
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🧄元氣蒜頭漬 $28
怕蒜頭味道的人也會愛吃，因為經過醃制後只剩糖的甜味，質感爽脆，真的有補充元氣感覺。
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🦪辣味螺肉 $28
正常，螺肉有勁度
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🫒枝豆 $38
驚喜之作，枝豆與黑松露醬汁混在一起，每粒豆也和菇菌鮮味入口，惹味異味，令不情不自禁一條接一條吃光了。
枝豆
$38
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👩🦰媽媽鹹蛋豬肉棒 $48
豬肉棒澆上鹹蛋黃醬，鹹香惹味，豬肉調味恰好配上醬汁，有豬肉淡淡肉味
媽媽鹹蛋豬肉棒
$48
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牛肉偏韌，不太推薦
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😛厚切牛舌 $68
名符其實的厚切，但不會太難咬，有點嚼勁，牛味濃郁，少油脂感。
厚切牛舌
$68
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🫔厚燒豆腐 $38
皮燒得相當脆，內裏仍然很柔軟，但可能偏焦。
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🪶鮮割脆皮風鱔 $88
魚皮烤得十分脆身，鱔片的鮮味很足。
鮮割脆皮風鱔
$88
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🐥京蔥雞肉串 $38
蔥味很香，雞肉燒得比較焦嫩，咬下去仍有肉汁流出。
京蔥雞肉串
$38
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燒雞皮口感跟薯片差不多，非常脆口，有雞味而不油膩。
雞皮
$28
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雞軟骨精緻小巧，骨軟肉嫩，水分剛好抽乾，有咬口。
雞軟骨
$38
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朋友一致好評，油揚豆腐就是常見的豆卜，外皮烤得很脆，咬下去有點韌度，加上明太子的鹹鮮味很有衝擊感。
明太子油揚豆腐
$78
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🧀芝士玉子燒 $78
芝士香味不多，鹹香味不足，令整體得分略低，但蛋香味很足。
芝士玉子燒
$78
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🦀蟹羔玉子燒 $78
蟹羔肥美甜香，加上頂上滿灑的飛魚籽，鮮味在口中爆發，玉子燒來說非常高質。
蟹羔玉子燒
$78
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🐠花魚一夜干 $98
一夜干其實是日文，意指風乾鮮魚，性價比相當高，很長很大條的烤魚，表面焗至金黃，魚肉吃出鮮味，果然是日本居酒屋的熱門菜式。
花魚一夜干
$98
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👯♀️姐妹芝麻雞翼 $68
雞翼炸得外脆內嫩，芝麻更添加了香氣，肉汁隨著外皮穿破而出，再多叫了一輪再嘗。
姐妹芝麻雞翼
$68
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🍗沖繩炸雞 $78
炸得色澤金黃，醬汁酸酸甜甜，令感覺上不油膩，內裏軟嫩多汁。
沖繩炸雞
$78
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🦑鮮燒原隻日本魷魚 $88
魷魚表面略紅，顯示醬汁味道也滲透進去，有微咸辣感覺，口感是嫩中帶脆。
鮮燒原隻日本魷魚
$88
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🥓月見鵝肝牛肉丼 $168
月見在日語是代表賞月，而在這個丼飯鵝肝亦仿似一牙彎月，鵝肝厚薄適中，油香味很濃，配合牛味滿滿的肉片，混著珍珠米滋潤著口腔。但我覺得飯量可以添加一些，可以平衡一下油膩感。
月見鵝肝牛肉丼
$168
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🍾真澄柚子酒720ml $368
柚子甜味突出，酒味也被蓋過，同行的女士也非常愛喝，而且店家非常貼心，提供了冰桶，讓我們可以慢慢品嘗。
真澄柚子酒
$368
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本村信州葡萄/完熟水蜜桃/信州蘋果汽水 $38
富士山柚子梳打 $38
元祖波子汽水 $28
梳打汽水
$38
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