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2018-08-05
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今日又係中環做嘢，晏晝當然要比自己抖抖，朋友一早訂定枱食日本🇯🇵料理，餐廳係「瀧」，如果無訂枱walk-in 機會好微😅仲安排到坐吧枱位，可以一面欣賞廚師👨🏻🍳烹調，一面品嚐美食，雙重享受，心情特別雀躍😃揀左商務套餐和行政套餐Lunch Set，先來精緻前菜粟米🌽凍糕，放在晶凝的玻璃器皿內，上面鋪着松葉蟹肉，別小看這前菜，冰凍的粟米蓉搞成膏狀，味道特別香滑，上面的松葉蟹肉鮮甜無比，令人回味無窮！前菜，日本魚蛋，芝麻汁水母，柚子汁...魷魚🦑，擺放精美，賣相極佳😍細味品嘗每一款，實在令人陶醉，每一款都是藝術品，不得不用手機記錄下來，而這個享受才剛剛開始👍🏻極品刺身放在黃金器皿上，突顯尊貴，深海拖羅魚腩、深海池魚、蝦刺身、北海道帶子，除了令人垂涎三尺之外，賣相擺設都一絲不苟，正是日本料理的最高享受！文字絕不能表達到現場的震撼感，每一件刺身精雕細琢，尤其深海拖羅腩，入口溶化，油脂味甘香無比，深海池魚，肉鮮美味，北海道帶子，鮮甜無比，實在太幸福了😋桌面上放上檸檬汁，wasabi 鹽，海草鹽，為的是準備品嚐天婦羅系列，將新鮮優質的花竹蝦與蝦爪部份同炸，既美觀又可嚐到整隻蝦的鮮甜和精華，天婦羅不
仲安排到坐吧枱位，可以一面欣賞廚師👨🏻🍳烹調，一面品嚐美食，雙重享受，心情特別雀躍😃
粟米凍糕，松葉蟹肉
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揀左商務套餐和行政套餐Lunch Set，先來精緻前菜粟米🌽凍糕，放在晶凝的玻璃器皿內，上面鋪着松葉蟹肉，別小看這前菜，冰凍的粟米蓉搞成膏狀，味道特別香滑，上面的松葉蟹肉鮮甜無比，令人回味無窮！
前菜三小碟
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前菜，日本魚蛋，芝麻汁水母，柚子汁...魷魚🦑，擺放精美，賣相極佳😍
日本魚蛋，芝麻汁水母，柚子汁...魷魚
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細味品嘗每一款，實在令人陶醉，每一款都是藝術品，不得不用手機記錄下來，而這個享受才剛剛開始👍🏻
深海拖羅魚腩、深海池魚、蝦刺身、北海道帶子
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極品刺身放在黃金器皿上，突顯尊貴，深海拖羅魚腩、深海池魚、蝦刺身、北海道帶子，除了令人垂涎三尺之外，賣相擺設都一絲不苟，正是日本料理的最高享受！
北海道帶子、深海池魚、深海拖羅魚腩
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文字絕不能表達到現場的震撼感，每一件刺身精雕細琢，尤其深海拖羅腩，入口溶化，油脂味甘香無比，深海池魚，肉鮮美味，北海道帶子，鮮甜無比，實在太幸福了😋
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桌面上放上檸檬汁，wasabi 鹽，海草鹽，為的是準備品嚐天婦羅系列，將新鮮優質的花竹蝦與蝦爪部份同炸，既美觀又可嚐到整隻蝦的鮮甜和精華，天婦羅不愧是我最喜愛的日本料理其中一部份🤗
沙縋魚
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沙鎚魚天婦羅，極品的炸魚天婦羅，絕少餐廳可以提供，正是此魚只應天上有，人間那得幾回嚐，日本南瓜🎃粟米仔，亦絕不是陪襯，甘香美味，甜度適中😋
天婦羅賴尿蝦、鮑魚
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還有賴尿蝦和鮑魚天婦羅，真是極度名貴，廚師為我們逐一放上，慢慢品嚐，留意着客人進食的速度，就是讓我們能夠以最佳進食時間享用，妙不可言👍🏻
燒日本和牛
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熱食方面，烤日本和牛，煎封外層，保存肉汁鮮味，鮮嫩粉紅，入口即溶的感覺強烈，肉味極濃，醬汁調校得十分match 👍🏻
稻庭麵、什錦天婦羅飯
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Rice dish，稻庭麵、什錦天婦羅飯，在這個時候正想食點麵、飯類暖和一下胃部，特別是這個什錦天婦羅飯，將海鮮切粒狀再混合炸槳，就是像炸餅的造法，這頓飯真的吃得特別滿足滿意！
抹茶闕餅
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甜品～抹茶闕餅作為結尾，正好為這頓午飯添上完美的句號，十分滿足，但又好像意猶未盡，心情有些矛盾，就是捨不得的感覺，「瀧」令我心痴💕
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