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2022-10-08
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喺繁華鬧市下與世隔絕嘅法式小酒館。摸住酒杯底，聽住爵士音樂，有一剎那好似去咗旅行咁。生牛肉他他份量慷慨，暴力嘅調味好衝擊但好味嘅，鹹中帶辛辣，大量生蒜、紫洋蔥、細蔥，我會形容係重口味同抵食嘅一道他他。如果所配嘅麵包同餐前麵包唔係一樣會更加好薄切紅蝦配魚子醬、紅椒醬、莓果醬。賣相好精緻，不過我鍾意較為結實嘅肉質多啲。西餐世界好廣闊，試極都試唔晒，今次亦係我第一次食「威靈頓鴿」！法式皇冠批嘅外型，小巧精緻。一切開香氣撲鼻，鴿起晒骨，啖啖肉，酥皮內亦包住鵝肝醬，一食落口成個喉嚨都充斥住內臟香味，配紅酒一流🍷 係今晚最令人印象深刻，工序最繁複嘅菜式，當然我會希望酥皮多啲牛油香。另一道主菜揀咗香煎法國牙魚，肉質偏結實但都煎得嫩滑，最驚喜係拌碟嘅炸刺山柑Capers ，獨特的酸味令整個醬汁都提升咗，連Barcolli 爽脆好食 ！薯條香口薯味足，唔會太油，係款好適合送酒嘅小食～
生牛肉他他
份量慷慨，暴力嘅調味好衝擊但好味嘅，鹹中帶辛辣，大量生蒜、紫洋蔥、細蔥，我會形容係重口味同抵食嘅一道他他。如果所配嘅麵包同餐前麵包唔係一樣會更加好
薄切紅蝦配魚子醬、紅椒醬、莓果醬。賣相好精緻，不過我鍾意較為結實嘅肉質多啲。
西餐世界好廣闊，試極都試唔晒，今次亦係我第一次食「威靈頓鴿」！法式皇冠批嘅外型，小巧精緻。一切開香氣撲鼻，鴿起晒骨，啖啖肉，酥皮內亦包住鵝肝醬，一食落口成個喉嚨都充斥住內臟香味，配紅酒一流🍷 係今晚最令人印象深刻，工序最繁複嘅菜式，當然我會希望酥皮多啲牛油香。
另一道主菜揀咗香煎法國牙魚，肉質偏結實但都煎得嫩滑，最驚喜係拌碟嘅炸刺山柑Capers ，獨特的酸味令整個醬汁都提升咗，連Barcolli 爽脆好食 ！
薯條香口薯味足，唔會太油，係款好適合送酒嘅小食～
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