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2017-09-09
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老友知道我在上班辛苦，特意帶我來公司附近吃新開的火鍋。裝修很有特式，燈光令人有進入了另一個世界的感覺。日式刺身 $600刺身略為有點貴，六式刺身有八爪魚、油甘魚、赤魚、深海池魚、目張魚。刺身佈置精美，以不同少見的魚類組合。吃起來新鮮口感，肉質細膩。像九宮格一樣整齊的醬料，任意配搭。鴛鴦麻辣豬骨鍋 $168紅白對比顏色帶來視覺效果，令人食指大動。白色是豬骨湯底，有蘿蔔、菇菌類、粟米，南瓜等，比麻辣温和一點的選擇。麻辣鍋底有鴨血可以吃，雖然不像台灣的可以任加鍋底，不過也可止止癢。鴨血吃下去夠結實，不過建議煮久一點更加入味。本地手切肥牛$208牛肉的顏色鮮明，看岀來十分新鮮。牛肉油脂分佈平均。因為油脂不算多，吃下去有嚼勁，建議不要煮太久。清酒黑豚肉 $158份量不多，只有五大片的豚肉。點一點中間的清酒再放下去煮。煮過的豚肉帶有點點清酒幽香，而且豚肉仍保持嫩滑肉質，一點不會太老。宮崎和牛$438質素毋庸置疑，和牛的油脂紋路分佈平均。一片的和牛份量十足，入口油脂香氣沖激味覺，而且質地軟嫩。自製四式丸$108包括:蝦丸、鵝肝墨魚丸、鯪魚丸、豬肉丸。以新鮮肉類打成的丸類，彈牙有咬口。最喜歡的是蝦丸，
裝修很有特式，燈光令人有進入了另一個世界的感覺。
日式刺身 $600
刺身略為有點貴，六式刺身有八爪魚、油甘魚、赤魚、深海池魚、目張魚。刺身佈置精美，以不同少見的魚類組合。吃起來新鮮口感，肉質細膩。
像九宮格一樣整齊的醬料，任意配搭。
鴛鴦麻辣豬骨鍋 $168
紅白對比顏色帶來視覺效果，令人食指大動。
白色是豬骨湯底，有蘿蔔、菇菌類、粟米，南瓜等，比麻辣温和一點的選擇。
麻辣鍋底有鴨血可以吃，雖然不像台灣的可以任加鍋底，不過也可止止癢。鴨血吃下去夠結實，不過建議煮久一點更加入味。
本地手切肥牛$208
牛肉的顏色鮮明，看岀來十分新鮮。牛肉油脂分佈平均。因為油脂不算多，吃下去有嚼勁，建議不要煮太久。
清酒黑豚肉 $158
份量不多，只有五大片的豚肉。點一點中間的清酒再放下去煮。煮過的豚肉帶有點點清酒幽香，而且豚肉仍保持嫩滑肉質，一點不會太老。
宮崎和牛$438
質素毋庸置疑，和牛的油脂紋路分佈平均。一片的和牛份量十足，入口油脂香氣沖激味覺，而且質地軟嫩。
自製四式丸$108
包括:蝦丸、鵝肝墨魚丸、鯪魚丸、豬肉丸。
以新鮮肉類打成的丸類，彈牙有咬口。最喜歡的是蝦丸，以鮮蝦肉打成的蝦丸，吃得岀啖啖蝦肉。
凍豆腐 $48
吃麻辣火鍋必備的食物，吸收湯底精華。
蔬菜拼盤$88
總結，這一次的火鍋實在是高級的別緻火鍋，值得一試。
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