灘五郷

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這間新開的日本串燒料理居酒屋位於灣仔船街，由資深日籍主廚領航，主打東京及博多串燒、正宗日本爐端燒及傳統和食，還搜羅東瀛各地的優質酒藏。店內環境寬敞舒適，室內裝潢以沉穩的木系為主，營造東瀛居酒屋風情。貴賓房最多可容納12位食客。午市時段設有十三款選擇，定食及丼飯均包括前菜、漬物、茶碗蒸、白飯及麵豉湯，份量非常豐富。菜單將按季節食材更替定期轉換。是日刺身5種盛定食 - $328紅潤的赤身沒有魚脂，有著濃郁的魚味，緊緻彈牙；新鮮鯖魚完全沒有魚腥味，反倒肥美甘香，有少少薑蓉及蔥花；細膩軟熟的金目鯛，魚油豐富且甘甜；艷紅飽滿的赤蝦結實又彈牙，甜味好濃郁；色澤粉嫩的中拖羅沒有肉筋，適中的油份同樣入口帶化，有著濃郁的魚味甘香。蒲燒鰻魚丼定食 - $268兩塊新鮮製作的蒲燒鰻魚，表面塗滿惹味的蒲燒醬，呈現誘人的焦糖色，鹹中帶甜，鰻魚本身亦有著肥美豐富的魚脂，肉質更加軟嫩滑順易入口，還可蘸上鰻魚醬油、生椒粉或芥末，層次變化多端。荔枝乳酸梳打 - $48香甜的荔枝果香，伴隨著酸甜的乳酪及清爽的碳酸氣泡。日本蘋果汁 - $38香甜中散發微酸，有濃郁的蘋果香氣，豐富的酸甜層次。